Piedra de vino

La piedra de vino se puede llamar producto auxiliar, que se utiliza activamente en una variedad de industrias alimentarias. La piedra de vino se aplica con mayor frecuencia como masa de polvo natural en la producción de panadería. Intrínsecamente, la piedra de vino no es más que un sedimento cristalino o las sales de vino-potasio y -calcio que se liberan en el proceso de fermentación alcohólica.

Basándose en el nombre, la piedra de vino se obtiene durante el proceso de elaboración del vino, es decir, durante la fase de elaboración y extracto de la bebida. Lo que es notable sobre las sales designadas se encuentran en la composición de la uva, es decir, la materia prima natural de la que se hace el vino. La piedra de vino se acumula en el fondo de la chana para fermentar.

Las sales contenidas en las uvas no pasan por completo a la composición del vino en la fermentación de materias primas naturales y se asientan en el fondo de la veda bajo los efectos del alcohol. También se forma una piedra de vino en el fondo de un barril en el que se guarda un vino joven y se somete a una segunda fermentación. Después de que el vino se pone en escena en los barriles queda una piedra de vino en forma de sedimento. La piedra de vino se considera una importante materia prima técnica.

La sustancia se utiliza activamente en la industria química para producir ácido tartárico. Al mismo tiempo, la piedra del vino es una materia prima de origen natural y un subproducto de la vinificación. La piedra de vino se puede llamar con seguridad un regalo de la naturaleza y prácticamente una materia prima gratuita. Cabe mencionar que la piedra de vino no solo se utiliza en la industria alimentaria, sino también en la galvanoplastia, así como en la industria química, de pintura y pesada.

Lo notable es que muchas anfitrionas modernas a menudo utilizan la piedra de vino en el proceso de preparación de productos culinarios, sin embargo, simplemente no lo adivinan. El compuesto forma parte de diversas mezclas de panadería. Además, la propia piedra de vino se puede utilizar para fijar las proteínas batidas en la preparación de la confitería. También la piedra de vino se utiliza en lugar de la masa de polvo. Se cree que es la piedra de vino la que mejor se adapta como sustituto del polvo de panadería.

El compuesto es superior a cualquier otro sustituto al gusto y tampoco forma sedimento. En la confitería, la piedra de vino se utiliza como un suplemento alimenticio que ayuda a dar a los esmaltes o rellenos de caramelos un color blanco brillante. La mayoría de las veces, la piedra de vino se utiliza para hacer pasteles merengues, así como muffins. En la viticultura es difícil sobreestimar la importancia de la piedra vinícola, que se utiliza para estabilizar los vinos, así como para mantener un determinado pH. La piedra de vino tiene una serie de propiedades útiles que se utilizan en la producción farmacológica.