Polvo de tomate

El tomate, es decir, el tomate, es conocido prácticamente por todas las personas, excepto probablemente por aquellas personas en cuyos lugares de residencia esta verdura no crece. Los frutos frescos se utilizan comúnmente en ensaladas, guisos de verduras, aperitivos, pizzas, sopas y otros platos casi innumerables. Los tomates marinan, salan, guisan y hasta les preparan mermelada.

Sin embargo, no hay que olvidar los tomates que, en su forma seca, se utilizan como especias. Además, no solo se trata de los famosos tomates flácidos italianos, sino también del polvo de tomate. Vale la pena decir que, en forma seca, los frutos pueden ser tanto molidos como triturados (trozos). Sin embargo, es el polvo de tomate el que encuentra la aplicación más amplia de los primeros y segundos platos.

Así, el polvo de tomate se acostumbra a rellenar el mechero para las sopas, añadirlo a la composición de los matorrales principales, así como las salsas y las marinadas. El polvo de tomate es un componente integral de muchas mezclas de condimentos y especias destinadas a la preparación de carnes, aves de corral y frijoles.

Además del sabor ácido con el que el polvo de tomate confiere al plato acabado, este suplemento de sabor se distingue por su capacidad de teñirlo de rojo rico. Y el polvo de tomate a menudo juega el papel de una decoración peculiar - se utiliza para la decoración de ensaladas, bocadillos, cortes y sándwiches, agachando la superficie del plato.

Sin duda, la mayoría de las vitaminas y otros elementos beneficiosos se encuentran en verduras frescas, pero sin embargo, el tomate en polvo también tiene las sales minerales necesarias y una serie de vitaminas valiosas. Comer tomate en polvo como especia como parte de los platos contribuye a bajar el colesterol, normalizar el funcionamiento intestinal, así como aumentar la inmunidad.

Curiosamente, el atractivo y apetecible color rojo del polvo de tomate se debe a su contenido en una sustancia llamada licopeno, que es uno de los antioxidantes naturales más potentes, cuya acción consiste en neutralizar la acción negativa de los radicales libres. Es esta sustancia única la que también influye positivamente en el estado de la piel humana, contribuyendo a la recuperación de su color y textura.

Además, el polvo de tomate contiene cantidades significativas de vitaminas del grupo B y potasio, cuya combinación se distingue por su capacidad para regular los niveles de colesterol sanguíneo y bajar la presión arterial. La vitamina K, a su vez, se considera un excelente ayudante en el mantenimiento del estado sano de los huesos humanos.

Se han comprobado los beneficios del tomate en polvo y para el sistema urinario: cuando se come regularmente este producto, se reduce el riesgo de enfermedades infecciosas de este tipo. Es válido el polvo de tomate y en presencia de diabetes mellitus gracias a su capacidad para estabilizar los niveles de azúcar en sangre.