Aceite de tomate

Tales verduras famosas y ampliamente comidas como tomates o tomates hasta la fecha no han podido enseguida conquistar a un público europeo arduo. Los tomates llegaron a territorio español desde Sudamérica con la ayuda de los conquistadores. Mucho antes del comienzo de la Era de los Grandes Descubrimientos Geográficos, los tomates cultivaban y comían aztecas.

En nuestros territorios, los tomates cayeron en el siglo XVIII, durante mucho tiempo, la planta de la familia Paslenaceae se cultivó como una especie ornamental. Vale la pena señalar que los tomates y en Europa han sido considerados no sólo no comestibles, sino incluso vegetales venenosos durante bastante tiempo. Los libros de texto de biología estadounidenses describen un juego de palabras histórico que le ocurrió a George Washington.

Resulta que el futuro presidente de Estados Unidos quería ser envenenado con un plato que incluía tomates. La verdad Washington se comió el plato, se mantuvo con vida e incluso elogió el sabor y por supuesto nunca se enteró de que se trataba de un intento de envenenamiento. Los frutos de tomate tienen una forma y color distintivos. Cabe destacar que la apariencia de los frutos de la planta, sin embargo, al igual que los sabores, son de consumo, y además las propiedades beneficiosas sufren un cambio dependiendo de la variedad de la planta.

En los frutos de tomate se localizan semillas que no son de menor valor que la pulpa de los frutos. A partir de las semillas de tomate se obtiene un aceite vegetal que tiene muchas propiedades únicas. El aceite de tomate o el aceite de semilla de tomate se obtienen de las semillas de la planta mediante un prensado en frío. Este método de producción de aceite de tomate contribuye a la conservación de la mayoría de los compuestos beneficiosos para el cuerpo humano contenidos en la composición vitamínico-mineral original.

El aceite de tomate es de color amarillo claro, además en algunos casos el producto tiene un tono rojo débil. El sabor del aceite de tomate se distingue por la mostaza. El aceite de semillas de tomate tiene una composición química perfectamente equilibrada que es rica en contenido de ácidos naturales saturados y poliinsaturados.

Además, el aceite de tomate contiene cantidades significativas de vitamina E, así como betacaroteno. El aceite de tomate vegetal se utiliza en el proceso de tratamiento térmico de alimentos. Además, el aceite de tomate se utiliza como aderezo de ensalada, así como como ingrediente compuesto de la bollería casera y productos de panadería.

El aceite de semillas de tomate tiene propiedades curativas y beneficia invaluablemente al cuerpo humano. Comer regularmente aceite de tomate ayuda en el tratamiento y prevención de enfermedades como la aterosclerosis. Además, el aceite de tomate contribuye a fortalecer el sistema inmunológico.