Puding seco

Los británicos afirman que los primeros pudines comenzaron a fabricarse en su tierra hace cientos de años. Actualmente el pudín no es considerado sólo un plato nacional de Inglaterra y de varios otros estados europeos, el producto culinario ha ganado una merecida fama y popularidad mucho más allá de su patria histórica. Si se intenta dar una definición del plato, quizá se pueda decir que el pudín es un postre que se elabora utilizando harina, leche y a veces nata, así como huevos de pollo y azúcar.

Por lo general, los pudines se fabrican sobre un baño de agua, este método ayuda a lograr un sabor distintivo, así como las características de consumo del pudín. Durante cientos de años, los cocineros han hecho pudines. Por lo tanto, en la tradición culinaria moderna se ha acumulado simplemente un número tremendo de recetas de pudines. Además, hoy en día existe una rica variedad de especies y sabores de postre antiguo. Es cierto que las variedades clásicas de la cocina fueron las más populares en todo momento.

Si nos referimos a la historia de los pudines podemos señalar que este plato se refería originalmente a las golosinas festivas. En Inglaterra, los pudines se servían a la mesa de Navidad. Además, fue el pudín el que sirvió de acorde final de la divertida fiesta familiar en Navidad. Lo notable es que en los albores de su aparición, el pudín no representaba más que una porra común que se llamaba plum porridge, que en la traducción literal del inglés significa la frase «porra ciruela».

Cabe mencionar que en la mayoría de los casos, los pudines se elaboran con frutas, lácteos, chocolate, caramelo y otros componentes que contienen azúcar. Sin embargo, ese primer pudín inglés se coció en un caldo de carne. Los primeros pudines o cereales navideños incluían en su composición alimentos a la vez extraños e incompatibles. Por ejemplo, las almendras y las migas de pan. Sazonaban la porra de Navidad o el pudín inglés con miel y se servían a la mesa en caliente.

Con el tiempo, la plam porridge se transformó en un pudín familiar más que todo. Hoy en día, el pudín se considera un plato cotidiano e incluso mundano que incluso los recién llegados a la cocina o la pastelería pueden preparar sin mucha dificultad. Más aún en los mostradores de las tiendas nacionales se pueden encontrar diversos tipos de pudines secos. Tal semiacabado es apreciado por su relativa ligereza y facilidad en la preparación.

El pudín seco es una mezcla lista para preparar el postre. A veces, los cocineros se refieren en broma a las mezclas preparadas o a los pudines secos como «postre de cinco minutos». Para preparar el pudín seco hay que seguir las pautas que generalmente se indican en el envase de la mezcla terminada. Por lo general, se toma medio litro de leche y un par de cucharadas de azúcar por una bolsa de pudín en seco.

El pudín seco se mezcla con leche y con azúcar y luego se lleva a ebullición revolviendo constantemente. La masa uniforme obtenida se vierte en una forma especial para el postre. en la etapa final, el pudín se coloca en el refrigerador para la congelación completa.