Espray vegetal-adiposo

El espray vegetal-adiposo es un tipo de alimento cuya composición lleva mezclas de grasas, tanto vegetales como animales. Por lo general, se utiliza grasa láctea, así como un tipo de producto vegetal, para preparar el spread de grasa vegetal. Cabe señalar que, según los estándares, la cantidad de grasas contenidas en la composición química del spread no debe superar el 95%.

Lo notable es que el esperma de grasa vegetal fue inventado como una alternativa a la mantequilla. Además, la característica principal del spread es la relativa facilidad de desenfoque incluso del producto refrigerado. El spread recibió su nombre original del verbo inglés spread, entonces en traducción literal significa «desenmascarar».

Además de las grasas vegetales y animales, el spread generalmente incluye cierta cantidad de mantequilla. Un producto como el espray vegetal-adiposo pertenece a un grupo altamente nutritivo y calórico. En promedio, el contenido calórico de 100 gramos de spread es de aproximadamente 360 Kcal. Cabe destacar que por su composición química, el spread vegetal-adiposo es similar a la margarina de mesa.

Como parte de un spread de alta calidad, la grasa vegetal no debe contener prácticamente grasa animal. La base para la producción del spread puede ser el aceite vegetal derivado de soja y semillas de girasol. Se cree que los sustitutos de las grasas animales son los más adecuados para la producción de spread, ya que en su composición química no contienen las llamadas grasas trans, que son nocivas para el cuerpo humano.

El spread vegetal-adiposo se diferencia de la mantequilla principalmente por su composición, y luego por sus características gustativas y de consumo. Cabe destacar que en comparación con la mantequilla convencional, el spread vegetal-adiposo se distingue por su menor contenido en colesterol. Además, durante el proceso de fabricación, los productores de alimentos necesariamente sacian el spread con fitosteroles, así como vitaminas del grupo A, así como D.

La composición vitamínico-mineral del spread vegetal-adiposo está dominada por ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Estos compuestos juegan un papel importante en el proceso de la actividad vital del cuerpo humano. En la mantequilla, por el contrario, el contenido de ácidos grasos saturados es alto. Lo interesante es que la Organización Mundial de la Salud recomendó reducir al mínimo el consumo de ácidos grasos saturados.

Como resultado de una serie de estudios científicos, se ha encontrado que los ácidos grasos saturados en grandes cantidades conducen al desarrollo de enfermedades graves del sistema cardiovascular del cuerpo humano. Por lo tanto, por un lado, los spreads pueden considerarse alimentos más seguros que la mantequilla.

Sin embargo, no hay que engañarse y considerar los spreads como una panacea y un sustituto saludable de la mantequilla. A menudo, los spreads contienen una variedad de suplementos dietéticos que también en grandes concentraciones cuando entran en el cuerpo humano pueden provocar la aparición y el desarrollo de diversas enfermedades.