Salsa chimichurri

La salsa chimichurri o chimichurri se considera característica y básica de la tradición culinaria nacional latinoamericana. Se cree que la receta original de la salsa chimichurri fue inventada en Argentina. La salsa se ha extendido muy rápidamente por América Latina y nuestro tiempo de chimichurri se prepara en Uruguay, Ecuador, Bolivia, México, así como Nicaragua, Brasil y Colombia.

Hay varias versiones del surgimiento del nombre de la salsa chimichurri. Según una versión más cercana a la realidad histórica, la palabra chimichurri apareció después de que los británicos capturaran el Virreinato del Río de La Plata, que anteriormente formaba parte de las colonias españolas.

En las cárceles, los lugareños y españoles exigían a los guardianes condimentos para comer y utilizaban una mezcla cascabel de inglés, español y lengua aborigen. Según una investigación del científico argentino Miguel Brasco, la frase che-mi-curry significaba en realidad che millas de salsa, que en la traducción literal suena a «dar curry».

Con el tiempo, el che-mi-curry se transformó en chimichurri. Según otra versión, la salsa chimichurri recibió su nombre gracias a los vascos que formaron una colonia-asentamiento en Argentina en el siglo XIX. Resulta que los científicos han sido capaces de revelar el paralelo del nombre de la salsa chimichurri con el término baka tximitxurri, que en traducción literal significa «mezcla de varias cosas».

La salsa chimichurri es todo cien por cien salsa para platos de carne. Se elabora una salsa chimichurri a partir de una mezcla de verduras, especias y especias, así como aceite de oliva y vinagre de vino. La salsa chimichurri se sirve como acompañamiento a los platos de carne y también se usa como adobe. La carne embutida con la salsa chimichurri se distingue por su sabor delicado y una consistencia increíblemente suave simplemente derretida en la boca.

La salsa chimichurri se puede adquirir de forma preparada en las tiendas de alimentación. Sin embargo, los profesionales de la cocina afirman que lo mejor es preparar la salsa chimichurri en casa. ya que la opción de tienda del producto será significativamente inferior a la original. Quizá no exista una receta única para preparar la salsa chimichurri, ya que cada nación aportaba sus propios detalles e ingredientes distintivos a la receta de los platos.

Sin embargo, en general, en el proceso de preparación de la salsa chimichurri se utiliza ajo, cebolla rebozada y verde, así como pimiento rojo ardiente, orégano, hoja de laurel, pimentón, hierba de perejil, sal, azúcar. Crema de eso, para la salsa chimichurri se utiliza aceite de oliva de alta calidad y vinagre. Las especias y especias se trituran y luego se vierten con una mezcla de vinagre y aceite de oliva. Gourmets y amantes de la cocina latinoamericana afirman que la salsa chimichurri simplemente se adapta perfectamente a los filetes de carne o a la parrilla de pollo.