Salsa de barbacoa

Lo que llamamos kebabs es barbacoa para los estadounidenses. Además, uno y otro concepto es un verdadero ritual para el que se necesitan sus atributos y tradiciones indispensables. Pero en cualquier tipo de carne que elijas - ya sea costillas de cerdo, jugoso corte de carne, pollo, biftex o simplemente salchichas - el sabor ya cancelado de un plato terminado enfatizará ventajosamente la salsa de barbacoa.

Muchos creen ingenuamente que la salsa de barbacoa es algo así como una salsa de soja o un ketchup especial, es decir, una salsa particular, mientras que las variedades de este delicioso condimento existen una cantidad incalculable. El caso es que la salsa de barbacoa se denomina prácticamente cualquier salsa que se adapte a la carne preparada a fuego abierto. El sabor y aroma del producto final depende directamente de las preferencias personales de quien prepara la salsa de barbacoa.

Sólo queda averiguar cómo cocinarlo. Parece que todo es más sencillo: se familiarizan con la composición de la salsa de barbacoa y la hacen con estos ingredientes. ¡Nada de eso! Las variaciones en la preparación de esta salsa son muchas: desde la mezcla banal de alimentos hasta el trabajo minucioso con verduras y especias.

Composición de la salsa de barbacoa

Mientras tanto, la salsa barbacoa, que también se puede utilizar como excelente marinada, se subdivide en tomate, mostaza, con mayonesa, utilizando humo líquido y una gran variedad de variedades de pimientos y condimentos.

Si, por ejemplo, hay ketchup como parte de la salsa de barbacoa, se recomienda añadir una pasta de tomate convencional para que no haya distorsión en el sabor. Al hacer salsas de mostaza para barbacoa, también puede usar mostaza a su discreción, desde mostaza rusa picante hasta dijon suave.

El ácido del vinagre de mesa, que también forma parte de la salsa barbacoa, se puede ajustar en función de sus propias adicciones gustativas. Por lo tanto, el vinagre puede ser de débil a 9%, y a veces incluso más fuerte. En resumen, mediante el método de ensayo y error con interés, se puede lograr un resultado cancelado que sus seres queridos apreciarán.

Por último, me gustaría señalar que la variante más común de la preparación de la salsa barbacoa es la que incluye componentes como: pasta de tomate, cebolla rebozada, azúcar marrón, vinagre de mesa, aceite de oliva, ajo, salsa worcestershire, mostaza seca y pimienta roja molida.