Aceite de soja

Algunos médicos, científicos y nutricionistas masterizados discretamente llaman al aceite de soja «campeón» entre todo tipo de aceites vegetales. El aceite vegetal líquido derivado de las semillas de soja está ganando cada vez más popularidad entre los consumidores modernos. Cabe destacar que el aceite de soja, como muchos otros productos de soja, ha gozado en todo momento de popularidad y demanda estable en la región asiática. Esto se debe principalmente a que el lugar de nacimiento de la planta de soja o Glycine se considera Asia Oriental.

La soja se menciona en los antiguos libros del emperador Shen-nun, que datan del año 3000 a. C. La planta de soja se cultiva tradicionalmente en la región de Indochina. Y en el siglo XVI la soja fue introducida en el territorio de Rusia desde el Lejano Oriente por el cosaco Yermak. Lo notable es que no fue hasta el siglo XX cuando la planta cayó en territorio europeo. Los habitantes de la brumosa Albion son considerados los más devotos aficionados europeos a la soja. En Inglaterra se hornea un producto de panadería dietética único, el «pan de Cambridge», el producto es famoso por su singular composición vitamínico-mineral.

Composición del aceite de soja

La soja se considera un «campeón» entre los aceites debido a la composición química y las propiedades beneficiosas del producto. La composición química del aceite de soja es una aleación única de la mayoría de los ácidos grasos poliinsaturados beneficiosos e esenciales para el cuerpo humano, entre los que se pueden destacar los ácidos linoleicos, oleicos, palmitínicos, así como los ácidos grasos esteáricos. Además, el aceite de soja está enriquecido con hierro, zinc, vitamina E, K, así como V4 o colina.

Las propiedades distintivas del aceite de soja se deben a la composición química del producto. La singularidad del uso del aceite de soja radica en el alto contenido en la composición del producto de vitamina Ye1 o tocoferol. En 100 gramos de aceite de girasol contiene 67 mg, en el de oliva sólo 13 mg de tocoferol, cuando en la misma cantidad de aceite de soja son 114 mg. No es de extrañar que las propiedades únicas del aceite de soja se aprecien desde hace mucho tiempo en Asia.

Uso del aceite de soja

Los beneficios del aceite de soja se expresan en un efecto beneficioso para todo el cuerpo humano en general. Además, el aceite de soja reduce los niveles de colesterol en la sangre. Durante el embarazo se recomienda a las mujeres consumir aceite de soja, que es una fuente natural de vitamina E. El aceite de soja se puede consumir diariamente 1-2 cucharadas con fines preventivos.

Por lo general, el producto se agrega a las ensaladas de verduras frescas. El aceite de soja mejora el metabolismo y también contribuye a fortalecer el sistema inmunológico. Estudios recientes han demostrado que el consumo diario de aceite de soja previene algunas enfermedades graves, como el infarto.

Daño del aceite de soja

Sin embargo, además del claro beneficio de las criaturas y el daño del aceite de soja. No se recomienda consumir aceite de soja en grandes cantidades a personas que padezcan intolerancia individual o reacciones alérgicas a la soja. Además, el aceite de soja puede ser perjudicial para las mujeres embarazadas, ya que el producto contiene una gran cantidad de isoflavonas.

Para ser justos, vale la pena señalar que el aceite de soja sólo puede causar daño si no se cumplen las normas de consumo recomendadas. En el resto de casos, el producto se convertirá en una fuente natural indispensable de vitaminas, así como de ácidos grasos poliinsaturados beneficiosos.