Salsa agrietada

Smetana se refiere a los alimentos nacionales de leche agria de la cocina rusa. Un producto como la crema agria se elabora con crema de leche y levadura. Hasta el momento en que la gente inventó unidades o separadores especiales para la producción de productos lácteos ácidos, la crema agria se fabricaba con éxito en el hogar. Para ello, la leche ácida se quitaba de la capa superior defendida y luego se sostenía en un lugar fresco.

En la tradición culinaria mundial actual, la crema agria desempeña un papel importante. El producto se utiliza como salsa y también como aderezo de ensalada. Además, la crema agria se añade a los platos principales y guarniciones para mejorar las cualidades gustativas del producto culinario listo. Según los profesionales, la crema agria es considerada la mejor salsa para platos tan primerizos como el ski, el salmuera, el borsch y el óxido.

La crema agria se utiliza a menudo en el proceso de preparación de verduras guisadas y platos de carne. Además de esa crema agria puede convertirse en un excelente marinado para pescado o carne de ave. La crema agria desempeña un papel aún más importante en la panadería y la confitería. Solo vale la pena combinar bayas y crema agria para obtener un delicioso postre vitamínico a partir de componentes naturales.

Composición de la salsa estimada

Basado en el producto producen una enorme cantidad de salsas cremadas. La salsa agraciada puede incluir varios ingredientes, sin embargo, la base ácido-láctea permanecerá invariable. Cabe mencionar que la composición química de la salsa agrietada, al igual que el producto original, contiene cantidades bastante grandes de vitaminas beneficiosas para el cuerpo humano, así como compuestos de origen natural.

Por ejemplo, la composición química de la salsa agraciada puede presumir de tener vitaminas del grupo A, B, C, D, E, H, así como RR. Además, la salsa agrietada está enriquecida con calcio, fósforo, potasio, magnesio, selenio, colina, hierro y otros minerales y oligoelementos. El tipo de salsa agrietada, al igual que el contenido calórico del producto culinario, depende del conjunto inicial de ingredientes que se utilizan en el proceso de preparación del producto.

Tipos de salsa agraciada

Entre los tipos más comunes y populares de salsa agraciada se pueden destacar los siguientes:



salsa agrietada con ajo o cebolla;

salsa agrietada con setas;

salsa agrietada con queso;

salsa agrietada con tomate;

salsa agria picante;

salsa agrietada con verduras y hierbas picantes;

salsa agrietada dulce.



Como se señaló anteriormente, el valor calórico de la salsa agraciada depende principalmente de la formulación del producto culinario. La tasa media de contenido calórico de la salsa agraciada se sitúa en 326 Kcal, que provienen de 100 gramos del producto.

La salsa agrietada es un producto versátil que puede mejorar significativamente las cualidades gustativas y nutricionales de muchos tipos de productos culinarios. La salsa agrietada se puede servir para postres dulces y pasteles. La salsa agraciada de ajo o cebolla se combina perfectamente con los platos de carne y también puede convertirse en un aderezo de ensalada.