Salsa de ciruela

La salsa se puede llamar uno de los mayores inventos culinarios, ya que gracias a ella se puede enriquecer considerablemente el sabor de casi cualquier plato cocido. Por ejemplo, el ya delicioso y jugoso trozo de carne adquiere tonos completamente diferentes utilizando diferentes salsas. Por cierto, en el mundo culinario hay incluso un dicho propio respecto a este insustituible aderezo: el sabor de cualquier plato, ni siquiera del todo acertado, se puede arreglar con una buena salsa.

Las variedades de salsas hoy en día hay un número preponderante. Entre esta variedad, un nicho especial lo ocupa la salsa de ciruela, que es prácticamente la contraparte de la famosa salsa georgiana tkemali. Sin embargo, la composición de cada salsa se considera una diferencia esencial en estos platos. En particular, una cierta variedad de drenaje ácido silvestre junto con su compañero obligatorio, un condimento con el enigmático nombre de ombalo, son necesarios para la preparación de los tkemali.

Al mismo tiempo, para preparar una salsa de ciruela clásica, puede tomar absolutamente cualquier ciruela disponible a la mano. Sí y el conjunto de especias y especias es generalmente elegido por el más culinario. Básicamente es cilantro y lúpulo suneli.

La preparación de la salsa de ciruela, que se distingue por su sabor ácido-dulce saturado y su sabor afrutado, se ve así: las ciruelas frescas se cocinan en una pequeña cantidad de agua en su totalidad hasta que los huesos se alejan. Las bayas hervidas se filtran y luego se frotan a través de un tamiz o un colador para que resulte una especie de puré líquido (jugo con pulpa).

El zumo de ciruela resultante se vaporiza a la espesura del ketchup, tras lo cual se le añaden especias y especias, así como sal y azúcar. Esta masa se hierve durante unos cinco minutos y se le añade ajo aplastado. En caliente, la salsa de ciruela se embotella con una garganta ancha y se almacena en un lugar frío.

La salsa de ciruela es excelente como aditivo agridulce para platos de carne y pescado, verduras y patatas, pollo en el girasol, pasta y pan. Por cierto, es habitual servirlo al pescado y a la carne con el verde fresco del perejil y el eneldo, que se pone por separado y se añade al gusto.

El excelente regusto de salsa de ciruela lo hace muy popular entre los muchos amantes de la variedad de suplementos picantes. Todo el ramo de especias y condimentos usados está perfectamente revelado por el sabor irrepetible de esta salsa.

Por una palabra, su dignidad incondicional además de un gusto directamente excelente son los largos períodos de almacenamiento. Por lo tanto, al preparar y comprar una salsa de ciruela, usted adquirirá una verdadera varita de ganancia para sus creaciones culinarias.