Aceite de ciruela

La mantequilla o mantequilla de ciruela es muy apreciada entre los amantes de la experimentación culinaria, que no se cansan de descubrir cada vez más las sensaciones gustativas inherentes a los platos de larga data. Sin embargo, no es necesario ser un verdadero gourmet para apreciar las excelentes propiedades gustativas de la mantequilla de ciruela.

Quedarás inequívocamente fascinado por su aroma perseverante de almendras amargas, que le da a las almendras y productos cosméticos una sofisticada fragancia seductora. Debido a su alto contenido en vitamina E, el aceite de ciruela cuenta con propiedades antioxidantes y la capacidad de proteger eficazmente la piel humana del envejecimiento.

Se elabora aceite de ciruela natural a partir de los huesos de los frutos de los árboles de ciruela, que se secan previamente cuidadosamente, después de lo cual se extrae este valioso producto del núcleo de los huesos. Por lo general, el aceite de ciruela actual se produce mediante prensado en frío: este método de fabricación garantiza la máxima integridad de los componentes naturales. Al estar sin refinar (sin refinar), el aceite de ciruela conserva gran parte de las sustancias beneficiosas contenidas en la materia prima original.

Por sus cualidades gustativas, la mantequilla de ciruela no es inferior a muchos otros productos valiosos de esta naturaleza. Tiene un rico sabor a almendras, que se sombrean con notas de frutas y matices de mazapán con un sabor a almendras amargas.

Estas propiedades de la mantequilla condicionan su importancia en la cocina, donde a menudo se utiliza como un excelente relleno para una variedad de platos fríos y calientes. Incluso la pequeña adición de mantequilla de ciruela da a las almendras preparadas un ligero sabor a almendras. La mayoría de las veces, la mantequilla de ciruela se utiliza como complemento de algunos platos preparados a base de pescado (incluyendo sushi).

También se sabe que la mantequilla de ciruela natural puede actuar como un ingrediente esencial en la manifestación de postres y productos de panadería. Debido a un grado de combustión bastante alto (180 grados). El aceite real de los huesos de ciruela es excelente para freír.

La composición de la mantequilla contiene hasta un 92% de ácidos grasos insaturados, que a su vez incluyen linolénico (Omega-

3), linoleico (Omega-

6) y oleico (Omega-

9). Mientras tanto, los ácidos grasos saturados se presentan con palmita y estearina, cuyo porcentaje es insignificante.

Además, la gama vitamínica está presente en la composición de este beneficioso producto: A, E, F, B, C junto con oligoelementos como sales de potasio, hierro, cobre, zinc, calcio, fósforo y magnesio. Es a través de una composición tan rica que el aceite de ciruela puede ser utilizado como un remedio curativo y preventivo eficaz.

Las propiedades curativas del aceite de ciruela residen en su acción curativa y preventiva para el sistema cardiovascular. Además, su consumo regular contribuye a la limpieza del cuerpo mediante la eliminación de escoria y la mejora de los procesos metabólicos. Para la piel, este aceite también es útil, ya que nutre e hidrata perfectamente la piel dañada, refrescando la tez.