Jarabe de aiva

El lugar de nacimiento de esta interesante planta es presumiblemente Asia Occidental, aunque hoy en día el aiwu también se cultiva en Asia Central, Crimea, el Cáucaso y Ucrania. Muchos jardineros deliberadamente crían aiva por sus frutos, que se consideran legítimamente una fuente de sustancias valiosas para el cuerpo humano.

Los frutos grandes de la aiva se distinguen por el color limón o amarillo oscuro de la cáscara, que se cubre primero con fieltro esponjoso, a medida que madura el decayente. Dependiendo de la variedad, la forma de la aiva puede asemejarse a una manzana o pera, de la cual la fruta en cuestión se distingue por su pulpa más dura y su nido de varias tierras. Además, la pulpa de aiva contiene bastantes células rocosas, por lo que es de pequeño tamaño, pero a la vez fragante, dulce o ácido-dulce.

En su forma fresca, las frutas aromáticas de los aiwas apenas se consumen en vista de un sabor algo astringente y de una pulpa bastante áspera, a menos que con té en lugar de limón. Curiosamente, los bollitos de aiva fresca que se añaden al borsch o los piquetes le dan al plato terminado un agradable truco ácido. Además, desde hace mucho tiempo estos frutos se horneaban con miel, y la cocina oriental se caracteriza por preparar aiva rellena de carne picada o frijoles.

La mayor parte de la aiva se utiliza para hacer una variedad de productos enlatados: compotas, mermeladas, mermeladas, velas, jaleas, zucatas, jarabes, confitura, purés y muchas otras piezas en blanco. La preparación de jarabe aromático de aiva es una forma bastante común de conservar este cultivo frutal. Además, se puede comprar de forma ya lista o hacerlo por su cuenta en casa.

La preparación del jarabe de aiva es muy sencilla. Los frutos frescos puros se cortan en trozos, se pliegan en los platos y se rebobinan por la arena azucarada en el cálculo de 1 a 1,

3. Durante 6 - 12 horas, las frutas permanecen hasta que el azúcar se disuelve por completo, después de lo cual el jugo liberado se drena y se lleva a ebullición, se suelta durante unos cinco minutos. Tal jarabe de aiva se puede utilizar para una amplia variedad de propósitos, en particular para la preparación de bebidas refrescantes o platos de postre. Además, los frutos restantes son excelentes para la fabricación de cereales caseros.

El jarabe de aiva es rico en vitaminas C, RR, E, grupo B, así como provitamina A. Contiene muchos micronutrientes y macronutrientes, manzana, tartrónica, ácido cítrico junto con sustancias pectínicas. Se ha comprobado que el jarabe natural de aiva tiene propiedades antisépticas, generalizantes, astringentes, sangresistentes y diuréticas. Se aconseja su consumo en enfermedades cardiovasculares, anemia, dolencias de las vías respiratorias y TCM, asma.