Topping de chocolate

El concepto de topping proviene de la palabra inglesa topping, que puede traducirse como algo colocado encima de un objeto para completarlo. Por ejemplo, puede ser una salsa o algún tipo de guarnición en los alimentos. La salsa topping es comúnmente llamada salsa dulce de postre. Se elabora a partir de frutas y frutas (los llamados toppings de frutas) o a base de otras materias primas alimentarias: lácteos (crema, leche condensada y similares), chocolate o cacao en polvo (toppings de sabor).

En general, en el contexto de la preparación de comensales azucarados, es habitual referirse a un concepto que abarca todo un grupo de productos aplicados a la decoración de postres y bebidas. Este grupo incluye crema batida tan popular, jarabes, cremas preparadas, frutas azucaradas, mermeladas, salsas toppings y otros.

Sin embargo, el más popular y favorito por muchos dulces es el topping de chocolate. Este dulce manjar se caracteriza por un agradable color marrón oscuro, una gruesa consistencia gruesa y un sabor superior. Lo notable es que hasta la fecha se puede comprar un topping de chocolate en casi cualquier tienda de alimentos. Aparte de esto, la gama de este producto es bastante amplia - diferentes fabricantes, todo tipo de marcas, una variedad de tonos de sabor.

Sin embargo, últimamente, a pesar del sabor tan rico y la masa de características atractivas para el consumidor, cada vez más personas comienzan a decepcionarse con el producto en cuestión. En particular, la razón principal es la composición del topping de chocolate industrial, en el que muchos componentes están destinados a mejorar el sabor y prolongar las fechas de caducidad, lo que afecta negativamente a la salud humana.

Así, como parte del topping de chocolate de mayor calidad, contiene jarabe de glucosa, agua, azúcar, leche grasa, 6% cacao desnatado en polvo, así como espesante natural de carrageno. La grasa láctea, por ejemplo, contiene demasiado colesterol dañino, mientras que aunque el espesante natural puede afectar negativamente a la condición de la TMC humana.

Es por eso que algunos cocineros buscan preparar un topping de chocolate por su cuenta, porque en realidad es el jarabe de chocolate más real. En su forma terminada, cuando se prepara correctamente, se obtiene una calidad bastante buena y tiene un sabor delicado y un sabor delicado. Además, sobre la base de la elección de la materia prima original (cacao en polvo), el grado de mostaza en el topping de chocolate casero puede variar de apenas perceptible a pronunciado.

Como producto totalmente terminado, el topping de chocolate se utiliza tanto en frío como en caliente en el proceso de preparación de numerosos postres, diversos cócteles, café y otras bebidas. La adición del topping de chocolate permite dar un sabor extra característico y un sabor más pronunciado a las ensaladas de frutas. Como relleno, a menudo se utiliza como parte de muchos tipos de cremas. Además, el topping de chocolate es ideal para decorar los dulces matices.