Semillas de chía

Las semillas de chía se llaman pequeños granos de salvia españoles o estrechos. Esta planta se ha cultivado en el territorio de América del Sur desde las civilizaciones antiguas. Según algunas informaciones, el nombre de las semillas se deriva de la palabra «chian», que del idioma azteca significa «aceite». Este producto exótico se ha extendido seriamente estos días. Se considera un antibiótico natural único, se utiliza como suplemento dietético para sanar el cuerpo y se valora por sus propiedades curativas multifacéticas.

Junto con el frijol, el mais y el amaranto, las semillas de chía fueron uno de los principales alimentos para los pueblos de Sudamérica y América Latina - aztecas, mayas, incas, entre otros. Durante sus campañas de conquista, las guerras solo fueron costadas por un puñado de semillas, lo cual fue suficiente para cubrir distancias de varios kilómetros a través de un terreno rocoso escarpado.

Las semillas de chía se presentan en varios tonos: marrón, blanco y gris. Contienen cero colesterol. La composición, en cambio, se distribuye de la siguiente manera: 19-23% de proteína, del orden de 25% de fibra y 32-39% de aceite. Son ricos en ácidos grasos Omega-3 y no se oxidan incluso durante años de almacenamiento.

Uso de semillas de chía

Se puede hablar de los beneficios de las semillas durante mucho tiempo. Una de sus virtudes clave es la correcta relación entre los ácidos grasos Omega-3 y Omega-

6. Los propios granos son ricos en proteínas, antioxidantes, vitaminas, minerales y fibras dietéticas. Agregue a esto un mayor contenido de potasio, fósforo, magnesio y selenio.

Todo lo dicho anteriormente contribuye a que las semillas de chía afecten favorablemente al cuerpo humano en las siguientes dolencias: alergias, anemia y trastornos hormonales. También contribuyen a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y la presión. Los antioxidantes naturales protegen al cuerpo de enfermedades cardiovasculares y oncológicas. Las semillas de chía son famosas por sus beneficios en la prevención y el tratamiento de la esclerosis múltiple, la enfermedad de Alzheimer, la depresión, la epilepsia y muchas otras dolencias.

Las semillas, aplicadas solo en pequeñas cantidades, dan al cuerpo una sensación de saciedad y evitan comer en exceso. Son ideales para el control de peso y son ofrecidos activamente por nutricionistas de todo el mundo.

Daño a las semillas de chía

Hablar del daño de este maravilloso producto no tiene sentido. Solo tenga en cuenta que no debe incluirse en su dieta sin consultar previamente a un especialista si es alérgico a la semilla de sésamo y mostaza.