Recarga de ensaladas

La colorida historia de las ensaladas o salsas tiene su origen en la era de la Antigüedad. En la antigua Roma y Grecia, los primeros aderezos de ensalada comenzaron a hacerse a base de vinagre, así como especias y especias. Hace más de cinco mil años, en China se utilizaban activamente las ensaladas a base de salsa de soja y vinagre de arroz. No es raro que los aderezos de ensalada se llamen dressings o salsas.

Se cree que el aderezo de ensalada une todos los ingredientes del plato y ayuda a lograr la integridad del sabor, así como el sabor del producto culinario terminado. Además, se aplican aderezos de ensalada para dar a los platos un sabor adicional, y además características aromáticas. Por ejemplo, una ensalada vegetal común puede llegar a ser picante si sazona el plato con un aderezo picante.

Para los habitantes de nuestras latitudes, el aceite vegetal, el vinagre y la crema agria y la mayonesa pueden considerarse aderezos tradicionales de ensalada. Para cada variedad de ensaladas en la cocina, hay varias ensaladas alternativas. La recarga de ensaladas francesa para vinagreta es especialmente popular. Además, la tradición culinaria europea utiliza aderezos de ensalada a base de productos lácteos ácidos, generalmente yogur natural o mayonesa casera.

Vale la pena mencionar que las ensaladas no solo se pueden usar para hacer ensaladas. Algunos tipos de aderezos de ensaladas se pueden usar como salsa de deep, que se sirve para envolver varios bocadillos. Existen recetas de aderezos de ensalada a base de olor, así como crema o crema fresca. Los aderezos de ensalada incluyen mostaza, jugo de limón, así como verduras finamente picadas, vino y pasta de tomate.

Hay innumerables recetas de todo tipo de repostería de ensaladas. Cabe destacar que la composición de los ingredientes originales para la aderezo de ensalada depende únicamente de la fantasía y las preferencias gustativas del culinario. Los cocineros profesionales dividen todo tipo de ensaladas en dos grandes grupos. El primer grupo de ensaladas incluye salsas que se elaboran a base de vinagre, aceite vegetal, así como especias y especias.

Tales aderezos de ensalada se combinan mejor con ensaladas de verduras frescas. El segundo grupo de aderezos de ensalada presenta salsas a base de mayonesa, olor, yogur, así como crema agria y crema. Los aderezos de ensalada espesa se utilizan mejor para ensaladas que contienen carne de aves de corral o mascotas, así como pescado y verduras hervidas.