Malta de centeno

El centeno es cultivado o sembrado (Secale cereale) es una planta herbácea que se asigna a la especie Centeno y a la familia Ceracaceae. El papel de la siembra es un importante cultivo de cereales agrícolas que se cultiva en todo el hemisferio Norte del planeta Tierra. En la actualidad se cultivan dos variedades principales de cultivo de cereales, el centeno semilla y el centeno de invierno.

En la industria alimentaria se utilizan activamente los granos de centeno, que se distinguen por su forma oblonga y su pequeño tamaño. Por lo general, los granos de centeno no exceden la longitud de 10 mm. Un grano de centeno pesa unos 2 gramos. Los investigadores creen que el centeno cultivado se originó a partir de una planta de la especie Secale montanum Guss que crece salvaje en el sur de Europa y Asia Central.

El centeno pertenece a los cultivos típicos de cereales que se utilizan para hacer pan, sin alcohol, así como aguardientes fuertes. En la elaboración de panadería se utiliza harina de centeno, y en la elaboración de cerveza malta de centeno. Además, de los granos de centeno se obtiene almidón y se utiliza el cereal como materia prima para la producción de alcohol comestible. Los expertos clasifican el centeno como las plantas siderales más comunes e increíblemente valiosas para la agricultura.

Este término se denomina plantas que se utilizan como fertilizantes, ya que la composición química del centeno está enriquecida con diversos compuestos naturales, el cereal ayuda a saturar el suelo con proteínas, almidón, así como nitrógeno y otros oligoelementos. La malta de centeno se utiliza para producir el más delicioso quas de centeno, así como cerveza y pan. La malta de centeno es el producto resultante de la germinación de los granos de centeno, así como el secado posterior del cereal.

Debido a que la composición química de los granos de centeno está enriquecida con una gran cantidad de compuestos beneficiosos de origen natural desde la antigüedad, la malta de centeno se ha utilizado no sólo para fines culinarios, sino también médicos. Hasta el momento, a base de malta de centeno, se hacen infusiones y decocciones curativas que tienen un efecto positivo pronunciado en el cuerpo humano.

La excepcionalidad del uso de la malta de centeno se debe a la composición vitamínico-mineral del producto. Como resultado de la germinación, la composición química de la malta de centeno se satura con aún más vitaminas y compuestos naturales beneficiosos para el cuerpo humano. Entre las principales propiedades beneficiosas de la malta de centeno se pueden destacar las siguientes:



la malta de centeno refuerza la inmunidad y regula los procesos vitales que ocurren cada segundo en el cuerpo humano;

la malta de centeno contribuye a mejorar el rendimiento del cuerpo humano;

Dado que la composición de la malta de centeno contiene una gran cantidad de vitaminas del grupo A, C, así como el producto E, no sólo tiene efectos generalizantes, sino también sanos en el cuerpo humano;

el consumo regular de malta de centeno ayuda a mejorar la visión, así como el estado del cabello, la piel, las uñas y los dientes;

los granos de centeno profanados ayudan en la prevención del cáncer.