Mosto de centeno

El centeno se clasifica como los cultivos típicos de cereales utilizados para la fabricación de bebidas alcohólicas no alcohólicas y fuertes, así como pan. Por ejemplo, en la panadería se utiliza harina de centeno, mientras que para la elaboración de cerveza se necesita malta de centeno. Además de esto, de los granos de centeno se puede obtener almidón y utilizar este cereal como materia prima para la fabricación de alcohol comestible. Así, los expertos atribuyen el centeno a las plantas siderales más comunes y sin duda más valiosas para la agricultura.

El mosto de centeno es una solución de sustancias extractivas acuosas de materias primas de origen vegetal, en este caso de malta de centeno) cuyo propósito principal es la posterior fermentación.

La malta de centeno se llama cereal de pan, especialmente profetizado y secado durante el proceso de salazón. Generalmente, la malta de centeno se utiliza para producir un quas de centeno muy sabroso, así como algunas variedades de pan y cerveza. Por cierto, la materia prima original para hacer vodka o whisky (similar a la cerveza) es la malta (de variedades oscuras, ligeras y especiales).

Para preparar el mosto de centeno es necesario cumplir con varias etapas, que aproximadamente se pueden dividir en seis pasos. En primer lugar, se necesita un cupage en el que se mezclen o combinen diferentes variedades de malta de centeno. Después, los granos se trituran (trituran), se frota la masa, se mezcla con agua, y se cocina. En las siguientes etapas de fabricación del mosto de centeno, el líquido resultante se filtra, enfría y fermenta.

Debido a que la composición química de los granos de centeno es rica en un contenido considerable de compuestos beneficiosos de origen natural, desde hace mucho tiempo, el mosto de centeno junto con la malta de centeno se ha utilizado no sólo en la cocina, sino también en la medicina. Y hasta el día de hoy, se hacen decocciones curativas e infusiones de malta de centeno, cuyo consumo tiene efectos positivos en el cuerpo humano.

La excepcionalidad del beneficio del mosto de centeno radica en su composición vitamínico-mineral. El hecho es que después de ser germinado en la composición química de la malta de centeno, que es la materia prima para hacer mosto, se forma una cantidad aún mayor de vitaminas y compuestos naturales.

Así, entre las propiedades beneficiosas del mosto de centeno se pueden destacar como el fortalecimiento de la inmunidad y la resolución de procesos vitales que ocurren constantemente en el cuerpo humano. Además, este producto natural es capaz de mejorar el rendimiento humano, y debido a la gran cantidad de vitaminas del grupo E, A y C, el mosto de centeno no solo actúa de forma generalizada, sino también saludable. Además hay que decir que con el consumo regular de mosto de centeno en la composición de los alimentos mejora la visión y el estado de la piel, los dientes, el cabello, las uñas.