Pitstsayola

La tradición culinaria contemporánea cuenta con más de mil recetas de las más variadas salsas, que son un complemento perfecto a los platos de carne, pescado o verduras, así como a los postres. Los anfitriones han estado acostumbrados durante mucho tiempo a usar salsas tan conocidas como ketchup, mayonesa o mostaza para cocinar. Sin embargo, en sí misma, la salsa es muy capaz de convertirse en una verdadera obra maestra del arte de la cocina.

Tomar, por ejemplo, la cocina italiana, en la que las verduras y frutas, junto con las hierbas picantes, se han convertido en una de las bases para salsas maravillosas e inusuales. Las diferentes salsas italianas, en diferentes variaciones, se suelen servir a las cocinas tradicionales de esta cocina mundialmente famosa y querida por muchos. A estos se les puede incluir, por ejemplo, pasta, ravioli, lasaña, entre otros.

Al mismo tiempo, las salsas y condimentos en la tradición culinaria italiana son también una multitud preponderante - salsa di pomodoro (salsa di pomodoro), y pesto, y cebolla, sándwich. . . A cada plato, estas salsas deshilachadas por sus sabores son capaces de dar notas sabrosas y aromáticas especiales junto con un toque irrepetible.

Entre las salsas por las que es famosa la cocina de Italia hay una que también se distingue por su sabor picante y su agradable aroma - pizzaiola (pizzaiola). En esencia, la palabra pizzayola se entiende originalmente como un cocinero especializado en la preparación de pizzas, pero el segundo significado de la palabra dada significa una mezcla picante bastante popular que se utiliza en la cocina italiana (en particular napolitana) como un condimento universal.

La pizzayola, una mezcla extraordinariamente aromática, incluye tradicionalmente componentes como la verdura fresca del perejil, el ajo fresco, así como una hierba llamada arándano, que vendrá a la salsa terminada con un sabor simplemente indescriptible. Por cierto, a menudo las pizzayolas pueden agregar algunos otros ingredientes perfumados y picantes, cuyo conjunto depende directamente de las preferencias culinarias.

Es la mezcla clásica de pizzaiola la base inmutable de la famosa salsa italiana de todo el mundo llamada «salsa di pomodoro alla pizzaiola». Se entiende por el nombre que tal salsa actúa como un componente necesario en la preparación de diversos tipos de pizza, pero a menudo también se utiliza como un suplemento aromático y otros platos deliciosos.

Así, la mezcla picante de pizzaiol se puede aplicar en la preparación de platos de carne y pescado - añadiendo incluso una pequeña cantidad de ella mejora en gran medida el sabor de la ternera tostada a fuego abierto o de la gallina. Los platos de pizzayola de pescado dan un sabor agradable y un delicado sabor picante.