Aceite de palma

Con el actual nivel de desarrollo tanto de la industria química como de la industria alimentaria en el mundo, pocos se sorprenden de la información de que un productor de alimentos, en pos de una reducción de los costos de producción, reemplace los ingredientes más caros de la receta por ingredientes baratos y a veces inferiores como componentes. Ni siquiera tendríamos que caminar lejos detrás de un ejemplo de esta situación.

En los últimos tiempos, algunos especialistas simplemente se han abalanzado sobre el aceite de palma a menudo con críticas infundadas. El hecho es que a menudo el aceite de palma reemplaza los ingredientes más caros en la composición de los alimentos. Compramos en la tienda de alimentos más cercana un trozo de queso favorito y ni siquiera sospechamos que contiene aceite de palma exótico para nuestras latitudes. El sabor distintivo, así como las propiedades de consumo del aceite de palma, ofrecen amplias posibilidades para la aplicación del producto en los procesos de producción de la industria alimentaria.

Composición del aceite de palma

Pensamos que vale la pena tratar con más detalle las propiedades químicas y la composición del aceite de palma. Más informativo será obtener información sobre los posibles daños o beneficios del aceite de palma para el cuerpo humano. El aceite de palma en sí mismo es un producto de origen vegetal que se obtiene procesando los frutos de Palma Oleaginosa o Elaeis guineensis. Los arqueólogos afirman que las propiedades distintivas del aceite de palma eran conocidas y utilizadas activamente por la humanidad hace

5. 000 años.

Durante las excavaciones en el territorio de Egipto se descubrieron las ánforas más antiguas en cuyo fondo se conserva perfectamente el aceite de palma. En aquellos tiempos lejanos, el aceite de palma era considerado una prerrogativa sólo de los sectores escogidos de la población y de la alta nobleza egipcia, ya que el aceite vegetal figuraba entre los alimentos sagrados curativos. El aceite de palma contiene cantidades colosales de ácidos grasos poliinsaturados, entre los que se encuentran linoleicos o Omega-3 esenciales para el cuerpo humano, así como linolénicos o Omega-6 aminoácidos.

Uso del aceite de palma

Además, la composición del aceite de palma es rica en vitamina E. La singularidad del uso del aceite de palma reside en la composición química del producto. El aceite de palma se cuenta entre los potentes antioxidantes naturales que tienen un efecto positivo en el estado del cabello, así como en la piel y las uñas del cuerpo humano. No es de extrañar que el aceite de palma se haya utilizado desde hace mucho tiempo en la India como un potente medicamento de la medicina tradicional o Ayurverde.

Daño al aceite de palma

Sin embargo, además de los invaluables beneficios, también existe el daño del aceite de palma. Vale la pena señalar que el mayor daño del aceite de palma es para el cuerpo infantil no reforzado. El hecho es que a menudo las mezclas de alimentos para bebés incluyen aceite de palma. La leche materna materna de la naturaleza se distingue por el equilibrio único de todas las vitaminas necesarias para el desarrollo normal del bebé, así como los compuestos beneficiosos.

En la producción de alimentos para bebés se utiliza una mezcla de varios aceites vegetales, entre ellos el de palma. Como resultado de estudios recientes, se encontró que el daño del aceite de palma radica en la mala digestibilidad del producto por parte del cuerpo infantil. Como resultado, los niños que consumen regularmente mezclas lácteas artificiales no obtienen en la cantidad adecuada el ácido palmítico que se encuentra en la composición del aceite de palma.