Caldo de verduras

El caldo de verduras se puede llamar con seguridad simplemente un producto indispensable en la cocina - no sólo es la base de muchos platos o «solución» para la preparación de salsas, sino también un cocido ligero independiente para el cuerpo que se recupera de la enfermedad.

A menudo, a base de caldo de verduras, se preparan risottos y otros platos de arroz, así como sopas ligeras de verano. El caldo de verduras contiene una pequeña cantidad de proteínas, por lo que a menudo se utiliza como un plato de atracción antes de servir el kushanya principal.

El caldo vegetal más común se suele cocinar con zanahoria, cebolla repechada y raíz de apio. Además, a menudo el caldo vegetal incluye tomate, varios dientes de ajo fresco y preferiblemente especias con especias al gusto - hoja de laurel, pimienta perfumada o guisantes negros y al final de la cocción se añade una pizca de sal. El caldo de verduras de los temas y es maravilloso que se puede poner incluso un poco de verduras - todavía el resultado es una excelente base para preparar el plato principal.

Debido al muy bajo contenido calórico del caldo de verduras, este plato se recomienda incluir en la dieta para perder peso. Además, no tiene contraindicaciones - el caldo de verduras se puede comer a todos sin restricciones especiales.

Comer caldo de verduras está indicado en la falta de micronutrientes, vitaminas, carbohidratos, así como en personas obesas. Además, con este plato se puede diversificar la dieta en presencia de enfermedades como diabetes mellitus, CHD, trastornos de la función pancreática, vesícula biliar e hígado. El contenido calórico del caldo vegetal es de solo 12, 85 kcal por cada 100 gramos.

Los beneficios del caldo de verduras para la salud humana se incluyen en la composición de este producto maravilloso. Por ejemplo, el apio es útil para las enfermedades del sistema genitourinario en los hombres, ya que contiene un conjunto de vitaminas y oligoelementos esenciales. En la composición de las zanahorias está presente la queratina (provitamina A), que es necesaria para una percepción visual normal.

La cebolla contribuye a estimular el peristaltismo, reduce la hinchazón y excita el apetito. El ajo fresco, a su vez, contribuye a bajar la presión arterial, los niveles de colesterol nocivo, previene la formación de coágulos de sangre en los vasos sanguíneos y también aumenta la resistencia del cuerpo.