Mayonesa de olivo

Quizá sea la mayonesa la que se pueda denominar como una de las salsas más famosas de la tradición culinaria mundial actual. Esta salsa fría, preparada a base de yemas de huevo, zumo de limón, aceite vegetal y especias, fue inventada hace más de cinco siglos. Desde entonces, la mayonesa ha gozado de una popularidad y demanda estables en todos los continentes del planeta Tierra. Hoy en día, simplemente hay una gran cantidad de variedades de mayonesa que se diferencian entre sí principalmente por su sabor, así como por su composición química y su contenido calórico.

Los productores modernos de mayonesa ofrecen tanto salsas altamente calóricas y nutritivas como opciones dietéticas ligeras. Sin embargo, no hay que hablar de los beneficios de un tipo particular de mayonesa producida en masa. La mayonesa de la tienda es sobre todo una emulsión acuosa que una vez incluyó yema de huevo o lecitina. En la industria alimentaria moderna, la mayoría de las veces se utilizan emulsionantes en el proceso de fabricación de mayonesa y lecitina de soja más barata y, como consecuencia, de baja calidad.

Es cierto que en todo momento tanto los maestros de la cocina y el chef de restaurantes de primera clase como las anfitrionas en casa siguen elaborando la famosa salsa de mayonesa. La mayonesa recién preparada, para la que solo se han utilizado ingredientes de alta calidad, no solo podrá adornar cualquier plato, sino que realmente conquistará cualquier sabor delicado con la primera cuchara. Es simplemente imposible no rendir homenaje a la mayonesa de oliva, que durante ningún siglo ha sido considerada una de las salsas más consumidas en todo el mundo.

Y la mayonesa de aceituna casera podrá eclipsar todas las demás variedades del producto. Una salsa elaborada con aceite de oliva virgen extra de alta calidad, huevos de pollo caseros, zumo de limón y especias se puede considerar la parte superior de la cocina. Los componentes perfectamente seleccionados dan a la mayonesa de oliva una paleta de sabores irrepetible. Hoy en día, no hay nada más fácil que comprar en cualquier tienda de comida nacional una mayonesa de oliva.

Sin embargo, si quieres sorprender y deleitar a tus familiares y amigos con un producto realmente delicioso y de alta calidad, prepara la salsa en casa. Créeme, no hay nada complicado. Para preparar la mayonesa de oliva en casa necesitarás aceite de oliva de alta calidad, yemas de huevo, jugo de limón, azúcar y sal, así como pimientos y hierbas picantes. Para empezar, se fríen las yemas de huevo con sal y azúcar y luego se vierte el aceite de oliva con un fino chorro. en la etapa final añaden especias y especias al gusto.

Vale la pena recordar que es necesario mezclar todos los componentes de la mayonesa de oliva casera exclusivamente a mano, de lo contrario el producto se estropeará desesperadamente. Además, no hay que olvidar que solo de los ingredientes originales seleccionados se obtendrá un producto realmente sabroso. Por lo tanto, no se debe ahorrar en primer lugar en aceite de oliva.