Colorante natural de alimentos azul «indigocarmina»

Casi nadie puede sorprender con colorantes alimenticios hoy en día. Se encuentran en todas partes. Además, sin ellos, muchos alimentos perderían su aspecto apetecible. Ni siquiera es un hecho que alguna vez los hubiéramos probado. A pesar de esto, los colorantes alimenticios se dividen en 2 categorías - permitidas y prohibidas. Depende de su composición y sus efectos en el cuerpo humano.

El colorante natural de alimentos azul «Indigocarmin» es un producto único. Está permitido no sólo en nuestro país, sino en todos los estados de la Unión Europea. El máximo daño que se puede obtener de su consumo radica en una reacción alérgica, ocasionalmente, ataques de asfixia.

Indigocarmina, también indigotina, o Ye132, es un suplemento nutricional en forma de polvo o gránulos de color azul oscuro. El producto natural es especialmente apreciado porque se extrae de los componentes de las plantas o de las materias primas animales. El color índigo acecha cierto misterio y llama inequívocamente la atención. No es de extrañar que muchos productores tengan precios más altos. Después de todo, la fuente natural de materia prima es la planta indigonosca. Crece en América, India y algunos países de África. El propio colorante alimenticio se extrae de las hojas y tallos de esta planta.

El colorante alimenticio natural azul «Indigocarmin» se utiliza principalmente en la industria alimentaria, menos comúnmente en la farmacéutica. Se puede encontrar en refrescos producidos en envases de vidrio. Al igual que otros colorantes, es común en la elaboración de helados, bollería, galletas secas, postres y diversas pastelerías.

Utilizan un colorante de comida natural azul «Indigocarmin» y amas de casa simples. Es importante entender que la dosis de una sustancia no debe exceder de 0, 5 por 1 kg. producto. De lo contrario, se pueden enfrentar consecuencias no deseadas, hasta la intoxicación alimentaria.

El colorante es soluble en agua, por lo que se puede utilizar para combinar con otros colorantes. Así que obtendrá nuevas soluciones de color que se pueden aplicar en los productos ya terminados. La indigocarmina generalmente se suministra en una bolsa cuya masa no exceda de 10 g. Su vida útil es de 1, 5 años. El producto debe almacenarse en un lugar seco a distancia de los niños.