Esencia de menta

La menta es la planta medicinal favorita de muchos populares, que no sólo los adeptos a la medicina no convencional utilizan con gusto, sino también simplemente los conocedores del sabor indescriptible y el sabor agradable de esta hierba perfumada. Tanto las hojas de menta frescas como las secas se utilizan para producir una variedad de medicamentos, al igual que para las necesidades culinarias.

Hoy se han inventado muchas variantes y formas de aplicar esta maravillosa planta aromática. Sin embargo, en los fanáticos de la menta, en particular los amantes de la cocina y los cocineros profesionales, uno de los productos más populares de la menta es considerado una esencia de menta. Las áreas de aplicación de este concentrado son casi ilimitadas - se puede decir que son idénticas al número de propiedades beneficiosas de la materia prima original para su producción.

Puede utilizar la esencia de menta no sólo como un suplemento de sabor superior como parte de numerosas bebidas, sino también para complementar el sabor de muchos otros platos. Principalmente, los culinarios utilizan la esencia de menta en la preparación de diferentes tipos de bollería, platos de postre, pasteles, sorbetes, helados, pudines, suflés, gelatinas, cazuelas y una masa de otras golosinas dulces muy sabrosas y aromáticas.

Vale la pena notar que todas las esencias (menta incluida) se suelen subdividir en naturales y artificiales. La primera especie se obtiene presionando o destilando plantas y frutos, mientras que las esencias sintéticas son el resultado de la aplicación de productos químicos. Generalmente, las esencias líquidas son ampliamente utilizadas en la cocina y la confitería, que son soluciones especiales de sustancias volátiles.

Hoy en día, junto con la esencia de menta, otros concentrados aromáticos son populares: con almendra, cítricos, vainilla, café, coñac, ron, chocolate, sabor floral. Además, las esencias se aplican ampliamente con el aroma característico de ciertos productos de confitería, por ejemplo, crema brühle.

La esencia de menta se produce en forma líquida, por lo que sólo es necesario usarla en cantidades mínimas, es decir, en unas pocas gotas. Además, se considera que la mejor opción es cumplir estrictamente con la receta exacta de un plato (bebida) para que el producto terminado resulte con el aroma de menta y el licco que se espera.

Cabe destacar que la esencia de menta solo se puede añadir a los platos dulces, sino que también se puede utilizar como componente de aderezo a ensaladas de frutas o verduras, así como para aromatizar la arena azucarera. Basta con añadir un par de gotas de esencia de menta a la masa o crema - el sabor y aroma de las mismas aumentará considerablemente, y el esquema de color no cambiará, ya que este concentrado es prácticamente transparente.