Mayonesa

Es difícil conocer a una persona que no sabría lo que es la mayonesa. Aunque la mayoría de la gente cree que están muy familiarizados con este producto, en realidad pocos han visto y probado esta famosa salsa.

Entre los consumidores rusos, la mayonesa se puede citar con certeza como uno de los productos más demandados que gozan de una demanda constante. Pero ese producto que se vende en nuestras tiendas no tiene nada que ver con la mayonesa de verdad, cuya patria se llama Francia.

No es ningún secreto que preferimos consumir con mayonesa la mayor parte de nuestros platos favoritos. Cuanto más gordo, más sabroso - así piensan muchos, ¿no es cierto? Después de todo, son las grasas las que consideran portadoras del verdadero sabor. Curiosamente, en los países europeos la grasa de la mayonesa clásica se llama 80%, mientras que para la ensalada se necesita alrededor del 60%. Todo lo que hay a continuación es, en realidad, ya no mayonesa, sino sólo una gasolinera.

Dependiendo del contenido calórico de la mayonesa, este producto se divide en tres grupos principales:



mayonesa clásica;

mayonesa de contenido calórico medio;

la mayonesa es ligera.

Composición de mayonesa

Seguramente a muchos les gustaría saber cuál es la composición de la mayonesa en realidad, debido al hecho de que actualmente los envases del producto de la tienda contienen tal cantidad de ingredientes que simplemente los ojos se dispersan. Por lo general, el aceite vegetal, la yema de huevo, el vinagre o el jugo de limón, el azúcar, la sal de cocina y, a veces, la mostaza se incluyen entre sus componentes principales.

Uso de la mayonesa

Hay que tener en cuenta que el producto fabricado en condiciones industriales no es más que un aditivo gustativo de los alimentos, por lo que los beneficios de la mayonesa son muy dudosos independientemente de la variedad o marca. Mucho depende de la integridad del fabricante y la naturalidad de los productos que forman parte de la mayonesa.

Así, por ejemplo, los huevos contienen una proteína muy beneficiosa para el cuerpo humano, la albúmina. Además, la yema de pollo se puede llamar una fuente natural de colina, que pertenece a los componentes esenciales del complejo vitamínico B.

El beneficio de la mayonesa radica también en un ingrediente natural como el aceite vegetal, que a su vez se subdivide en varias especies dependiendo de la materia prima original. Olivo, girasol, colesterol o cualquier otro aceite de origen vegetal contiene grasas insaturadas y colesterol saludable. No solo son capaces de proteger al cuerpo de los efectos nocivos del medio ambiente, sino también de normalizar el metabolismo.

Daño a la mayonesa

En general, las propiedades beneficiosas de la mayonesa se pueden afirmar exclusivamente en el caso de la alta calidad de sus componentes. Es por eso que casi siempre el producto preparado en casa es o no capaz de tener efectos adversos en el cuerpo humano. El verdadero daño de la mayonesa puede manifestarse cuando no se cumplen los plazos de conservación de este producto y cuando se consume en exceso.