Aceite de verbena

Hasta la fecha se conocen varios tipos de verbena, sin embargo, es la verbena limonera la que distingue el fuerte sabor del aceite esencial que se obtiene a base de una determinada planta cultivada en Túnez, el sur de Francia y Argelia como materia prima culinaria, perfumada y medicinal.

El aceite esencial de verbena se suele obtener mediante el método de destilación al vapor a partir de las flores y hojas de la planta, ya que es en estas partes donde se contiene una mayor cantidad. Generalmente, la cosecha de la planta es pequeña, por lo que se produce aceite esencial de verbena en cantidades extremadamente limitadas. Esto condiciona el alto costo del aceite natural (es decir, sin agregar sustancias sintéticas) de la verbena con limón.

Exteriormente, el aceite de verbena es un líquido transparente, saturado, fluido, volátil, con un tono limón o amarillento. Se caracteriza por su fuerte, dulce, pimienta, olor a limón con brillantes notas floral-frutales.

Los componentes mayores dentro del aceite esencial de la verbena son pirrol, citral, furfurol, carvona, limoneno, cineol, mirceno, sesquiterpenos, cariofileno, linalool, borneol, terpineol, geraniol, nerol, nerolidol. Además, este aceite tiene cedrol, ésteres de ácido isovaleriano y acético, verbenina, verbenalina, vanilina, irón, mosleno, nerolina, aldehído canela, bornilacetato y citralinolacetato.

En la cocina, el aceite natural de verbena puede entrar en la formulación de la preparación de limonadas, con las que se puede saciar rápidamente la sed. Además, el aroma de esta planta combina a la perfección con productos como algunos tipos de queso, fresas, aves de corral y pescado. Como complemento aromático, se puede encontrar en la composición de salsas y adobos. Diferentes cremas, mermeladas, suflés, mousse, sorbe, gelatina y pudingas adquieren un sabor y aroma irrepetible cuando se añaden literalmente unas gotas de aceite de verbena con limón.

No podemos dejar de mencionar las numerosas propiedades beneficiosas del aceite de verbena que condicionan el uso generalizado de esta sustancia natural con fines medicinales. Así, este aceite esencial se caracteriza por una acción antiespasmódica, anticonvulsiva y antiesclerótica. Su uso contribuye a la optimización de la microcirculación, incluyendo la cerebral, eliminando así problemas relacionados con migrañas, dolores de cabeza frecuentes, mareos, disminución de fuerzas, hipotensión, náuseas, VSD y enfermedad marina.

El aceite de verbena se llama un potente desintoxicante, purificador, diurético, anti-edema, que además es capaz de normalizar la presión arterial. Al mejorar los procesos digestivos, también tiene un efecto biliar leve y elimina el estreñimiento. Mediante el consumo de aceite esencial de verbena se puede estimular el metabolismo, normalizar el equilibrio agua-sal, reducir el peso, evitando el desarrollo de la obesidad.

También se ha comprobado la especial propiedad del aceite de verbena, que consiste en eliminar los síndromes repugnantes y abstinentes. Al ejercer una acción geroprotectora, este remedio natural ayuda a eliminar el temblor. El aceite de verbena es eficaz y como terapia de acompañamiento en el tratamiento de la enfermedad de Parkinson y el alcoholismo.