Aceite de romero

El semicustarino de hoja perenne, cuyos foliolos se utilizan en la cocina de muchos países como especia aromática, lleva el nombre de romero, que de otro modo se denomina «rosa de mar». Esta especia se caracteriza por un sabor rico, dulce, alcanfor, que se asemeja al de un pino, así como un sabor insular pero muy picante.

Para la producción de aceite esencial de romero se utiliza la parte superior floreciente de semi-verde semicustarnik romero real. En este caso, el producto final, que es un aceite fluido ligero incoloro o ligeramente amarillento, se forma mediante un método de destilación a vapor de agua. El aroma de tal aceite puede ser caracterizado como de madera escalofriante, bastante suave, con un tono pronunciado de frescura y notas picantes agridulces.

Debido a la fragancia pronunciada y las propiedades beneficiosas del aceite de romero, este condimento a menudo se añade a muchos platos con el fin de aromatizarlos. Por ejemplo, el aceite de romero hace hincapié en el sabor de la carne, las papas y las ensaladas. No menos populares son las bebidas, que también condimentan con aceite de romero - por ejemplo, té, tintura o vino.

Sin embargo, vale la pena tener en cuenta que para dar un énfasis especial a los platos, es necesario aplicar este aceite aromático en cantidades mínimas. Usando el aceite de romero en los postres, agregue literalmente una gota de este concentrado a las frutas frescas.

Composición del aceite de romero

Según la investigación de los científicos, en la composición del aceite de romero están presentes componentes como pinenos, camfenos, camfora, limoneno, cineol, paracimol, borneol, linalool, bornilacetato y terpineol.

Uso del aceite del romero

Al ser el estimulante más poderoso de la inmunidad del cuerpo humano, el aceite de romero afecta de manera beneficiosa el funcionamiento de los órganos digestivos. El beneficio del aceite de romero se encuentra no sólo en su capacidad para combatir los procesos inflamatorios, sino también para actuar como un agente biliar natural. Además, este aceite esencial a menudo se utiliza para problemas respiratorios a expensas de su efecto atenuante y expectorante.

El poco aromático romero se llama incluso «aroma del corazón», ya que se distingue por su capacidad de regular el funcionamiento del músculo cardíaco y del sistema circulatorio, así como normalizar la presión arterial. Muchos conocen los beneficios del aceite de romero, que consiste en reducir los niveles de colesterol «malo» en la composición de la sangre.

Gracias al aceite de romero se puede superar el síndrome del dolor a través de la acción de esta sustancia natural como analgésico eficaz. Se aconseja frotar en la zona del cuello, la frente y las sillas, lo que aliviará en gran medida el dolor de cabeza que se asocia con situaciones de estrés. Si su objetivo es relajar el cuerpo, el aceite de romero será indispensable como parte de un masaje, un baño aromático o un aromalampa.