Aceite de petitgrain

Los árboles cítricos no solo nos dan frutas jugosas y apetecibles, que se distinguen por su sabor rico y su agradable aroma, sino que también son la materia prima original para producir valiosos aceites esenciales. Por ejemplo, a base de fruta, o mejor dicho, la ralladura de cítricos es habitual para obtener aceites esenciales de naranja, limón, pomelo, mandarina y algunos otros. Las flores de cítricos actúan como materia prima necesaria para producir el costoso aceite de neroli.

En cuanto al aceite de petitgrain, que también es muy buscado en el mundo moderno, se produce mediante destilación al vapor de pequeñas ramitas (brotes jóvenes) y hojas de pomerano, que también suele denominarse bigardia (naranja sevillana, amarga o ácida).

Cabe mencionar que algunas variedades de aceite natural de petitgrain, sin embargo, se extraen en cantidades muy pequeñas de brotes, hojas, así como pequeños frutos no maduros de limón, naranja dulce, bergamota y mandarina. Al mismo tiempo, para obtener sólo dos o dos kilos y medio de aceite esencial natural de petitgrain, es necesario procesar alrededor de una tonelada de materia prima vegetal original.

La composición química del aceite de petitgrain se debe a la presencia de componentes como el ocimeno, limoneno, camfeno, nerol, terpineol, geranilacetato, acetato de linalilo, farnesol, furfurol, citranellol, algunas otras sustancias y compuestos biológicamente activos.

Principalmente, el aceite de petitgrain se utiliza como un componente de las composiciones perfumadas y el prensado en la fabricación de productos cosméticos y jabón. Además, este concentrado natural se utiliza a menudo en la industria alimentaria, donde las propiedades aromáticas del aceite de petitgrain son relevantes en la fabricación de dulces, refrescos y bebidas alcohólicas.

En la cocina casera, el aceite de petitgrain se puede aplicar en cantidades mínimas como parte de las sazonadoras para ensaladas ligeras, platos para comensales, bollería y una serie de postres. Además, una gran variedad de bebidas con la adición de literalmente un par de gotas de este aceite esencial mejoran en gran medida sus propiedades gustativas y aromáticas.

Externamente, el aceite de petitgrain parece un líquido móvil de color amarillo claro o incoloro, que se distingue por un sabor cítrico-floral agridulce bastante fuerte que se asemeja al olor de acetato de linalilo y linalool. Las tonalidades leñosas de este aceite se entrelazan con un aroma refrescante.

Las propiedades antisépticas, micosépticas, bactericidas, antitumorales, antiinflamatorias, analgésicas, antiespasmódicas, tónicas, desodorizantes, antidepresivas y sedantes del aceite de petitgrain condicionan su uso con fines curativos y preventivos.

Como el antiesclerótico más fuerte, este aceite esencial también tiene un potente efecto antioxidante y regenerador. Con ella se pueden normalizar los indicadores bioquímicos de la linfa y la sangre, así como limpiar eficazmente el cuerpo mediante la eliminación natural de escorias.

Con un ligero efecto inmunomodulador, el aceite natural de petitgrain contribuye a estimular la reactividad inmunológica y la resistencia inespecífica (resistencia) del cuerpo. Además, se considera que la propiedad distintiva del aceite de petitgrain es su capacidad para estimular una recuperación más rápida después de someterse a cirugías, enfermedades graves y lesiones.