Aceite de lemongrass

La hierba de limón o de lo contrario lemongrass proviene de la India y es un miembro de la familia Mellicaceae o Ceracaceae. Cabe señalar que esta planta también se cultiva ampliamente en otras zonas tropicales, como el Brasil, Sri Lanka y África central.

En altura, la hierba de limón (lemongrass) alcanza alrededor de un metro, mientras que es costumbre cosechar dos o incluso más cosechas cada año. Una vez cosechada, la materia prima vegetal se tritura para facilitar el proceso de extracción del aceite esencial, que se realiza mediante el método de destilación por vapor.

El elemento principal de las partes de esta planta es el citral, cuya cantidad puede variar entre el 70-85 por ciento del volumen total. Al mismo tiempo, el 15-30 por ciento restante en la composición del aceite de lemongrass puede variar dependiendo de la frescura de las hojas que se utilizan en el proceso de destilación.

Además, el tipo de hierba de limón utilizada también desempeña un papel importante, sin embargo, todas las variedades de lemongrass (respectivamente y aceite esencial) incluyen geraniol, nerol, farnesol, mirceno con muchos aldehídos, citronellol y otros elementos en cantidades menores. La coloración del aceite de lemongrass puede variar de amarillo a marrón rojizo, pero el sabor de limón saturado permanece inalterado.

La hierba de limón y su aceite esencial tienen una larga historia de uso en la medicina tradicional de la India, especialmente en el tratamiento de enfermedades infecciosas y fiebre. Se conocen propiedades del aceite de lemongrass como tónico, estimulante, antiséptico potente y bactericida. Al mismo tiempo, todas estas acciones han sido confirmadas oficialmente como resultado de numerosos estudios de laboratorio.

Así, se ha comprobado que el aceite de lemongrass es capaz de calmar los dolores de cabeza. Sin embargo, a diferencia del aceite de lavanda, que tiene un efecto similar, se debe aplicar el primero después de la disolución en la base de aceite, después de lo cual masajear suavemente la frente y el whisky. Esto se debe a la propiedad del aceite de lemongrass de actuar desastrosamente sobre la piel en forma insoluble.

En la cocina, el aceite de lemongrass también se puede utilizar en la preparación de algunos platos, especialmente aquellos que necesitan dar el sabor característico de los cítricos. Estos pueden ser tanto dulces como platos a base de carne, aves o pescado. Sin embargo, hay que recordar que el uso del aceite esencial natural de lemongrass es limitado, es decir, se necesita añadirlo y cantidades mínimas - literalmente una o dos gotas por volumen total de cushagna.

Curiosamente, este aceite esencial a veces incluso puede ser utilizado para falsificar tipos de aceite más caros, y el concebido se encuentra bajo el nombre de Verbena - una planta que también se distingue por su olor a limón. Por eso es importante conocer no solo las propiedades, sino también los nombres latinos de las plantas en base a las cuales se elaboran los aceites esenciales que usted adquiere.