Aceite de hinojo

La planta llamada hinojo común es particularmente común en el territorio de Crimea, el Cáucaso y Asia Central. En Ucrania se cultiva casi en todas partes, y en Crimea el hinojo no es raro diezmar. En nuestro país también se le conoce como eneldo dulce, lo que se debe a las similares propiedades aromáticas de estas plantas.

En crudo, el hinojo se puede consumir como postre, añadirlo a las ensaladas, guisarlo con condimento de harina, mantequilla y caldo. En los pueblos del Mediterráneo, el hinojo se utiliza como planta vegetal. En la cocina del Cáucaso, las hojas de hinojo se aplican como especia en el proceso de preparación de los platos nacionales. Además, las hojas jugosas junto con los paraguas jóvenes pueden conservarse, usarse en la salazón de verduras, y las semillas añadidas a los productos de panadería.

El aceite esencial de hinojo, que es el resultado de la destilación a vapor de las semillas de la planta, también es popular. Los frutos de hinojo contienen entre el dos y el seis por ciento de los aceites esenciales, y para obtener un kilo de una sustancia similar es necesario procesar más de veinte kilos de semillas.

Las propiedades beneficiosas del aceite de hinojo se deben a la composición de este concentrado natural, en el que están presentes componentes como el hinojo, anetol, camfeno, limoneno, pineno y fellandreno. Este aceite natural se caracteriza por un sabor dulce y un poco picante que remotamente se asemeja al olor del anís.

El aceite de hinojo se utiliza para hacer agua de eneldo, que se recomienda dar a los niños en caso de flatulencia. En la industria alimentaria, las propiedades aromáticas y gustativas del aceite de hinojo se aplican en la producción de licores, brandy y otras bebidas alcohólicas con un sabor pronunciado. Además, esta mantequilla puede actuar como materia prima original para producir anetol, y el sustituto de la mantequilla de cacao puede ser la mantequilla grasa.

El aceite esencial de hinojo se caracteriza por tener un gran número de propiedades que son capaces de actuar de manera curativa sobre una gran variedad de órganos del cuerpo humano. Gracias a este aceite se puede limpiar el cuerpo de forma integral, eliminando escorias y toxinas. Debido al efecto diurético y laxante ligero, el aceite de hinojo es capaz de estimular la actividad del sistema digestivo, eliminar el estreñimiento, reducir la hinchazón.

El aceite de hinojo es extraordinariamente beneficioso para la mitad hermosa de la humanidad de una gran variedad de edades - imitando la hormona estrógeno, comienza a activar el funcionamiento de las glándulas endocrinas y promueve la producción de su propio estrógeno. Esto alivia enormemente la condición de la mujer con sensaciones dolorosas mensuales y también ayuda a resolver problemas que están relacionados con la menopausia.

Y durante el periodo de lactancia, el consumo de aceite esencial de hinojo produce un aumento en la producción de leche, por lo que se añade a la mayoría de los remedios homeopáticos destinados a este fin.