Marinada para peces

Junto con la carne y las verduras, el pescado ocupa un lugar importante en la dieta humana equilibrada. Según la clasificación científica de peces o Pisces pertenecen a la superclase de vertebrados acuáticos. Los peces viven tanto en el agua salada como en el agua dulce de los océanos del mundo. Lo interesante es que el tamaño de las especies de peces actuales puede variar de unos pocos milímetros a 20 metros.

La ciencia conoce más de 2

5. 000 especies de peces que actualmente se distribuyen en el planeta Tierra. En la Federación Rusa se encuentran unas

3. 000 variedades de peces que viven, tanto en mares como en ríos o lagos. Los investigadores creen que las primeras variedades de peces prehistóricos aparecieron hace unos 470 millones de años.

La humanidad comenzó a consumir pescado en los albores de su existencia. La pesca, la caza y la recolección siguieron siendo durante mucho tiempo las principales fuentes de escritura de la gente antigua. Durante los milenios de uso del pescado en la cocina se ha acumulado una cantidad tremenda de recetas variadas para la preparación de platos de pescado. Debido a que la composición química del pescado está enriquecida con vitaminas, así como con compuestos beneficiosos de origen natural, el producto se considera indispensable para el cuerpo humano.

El pescado se puede someter a diferentes tipos de procesamiento culinario. El pescado se fríe, se cocina, se hornea e incluso se come crudo. Además, el pescado es salado, seco, flácido, enlatado y marineado. En las tradiciones culinarias nacionales de la gran mayoría de la población de nuestro planeta se pueden encontrar recetas originales y distintivas para preparar platos de pescado.

Los profesionales sostienen que para preparar a partir del pescado una verdadera obra maestra del arte culinario debe prepararse previamente el producto. En la preparación, los peces se limpian de las entrañas y también se marinan. En la cocina moderna hay una gran variedad de recetas de marinado para pescado que son capaces de mejorar significativamente el sabor, y además el sabor de un plato terminado.

Las marinas para peces se hicieron populares entre los habitantes de nuestras latitudes ya en los tiempos estancados soviéticos. La marinada para pescado se puede elaborar tanto a partir de especias convencionales (sal, pimienta, hierbas picantes) como con el uso de verduras, así como salsas. A menudo, la marinada para pescado incluye componentes como: aceite vegetal o de oliva, pasta de tomate o mayonesa, así como mostaza, vinagre, cebolla, verduras, especias y especias.

El pescado bajo el marinado se puede servir a la mesa en caliente acompañado de una guarnición o en frío, como un plato principal independiente o un aperitivo. La mayoría de los adobos de pescado se pueden fabricar fácilmente a partir de los alimentos recibidos en el hogar. Si no hay tiempo para meterse con el marinado de pescado, en los mostradores de las tiendas de comida moderna se pueden encontrar mezclas ya listas para cocinar pescado bajo el marinado.

Entre las especies más comunes de marinado para peces, se pueden destacar las siguientes:



adobe vegetal para pescado;

marinado para pescado hervido;

marinado de tomate para peces;

marinado de cebolla para peces;

marinado para pescado de salsa de soja, etc.