Margarina cremosa

Este tipo de grasas culinarias como margarina cremosa ha ocupado durante mucho tiempo uno de los lugares importantes de la tradición culinaria internacional. En su esencia productiva, la margarina es cremosa, al igual que otros tipos de producto, es un producto nutricional emulsivo que se usa con mayor frecuencia como sustituto de la mantequilla. La cremosa margarina es ampliamente utilizada en la preparación de una variedad de productos culinarios, incluyendo bollería, dulces y pastelería.

Composición de margarina cremosa

La margarina de la crema incluye aceites vegetales, así como grasas animales. En el proceso de producción de margarina cremosa, las grasas vegetales naturales se emulsionan o se mezclan con leche pasteurizada de vaca. Además, además de los componentes enumerados anteriormente, la composición de la margarina cremosa no debe contener más del 25% de la mantequilla.

Aunque los productores de alimentos aseguran que la margarina cremosa se puede llamar con certeza un alimento de alta calidad, no es aún mantequilla. La historia oficial de la margarina comenzó en el siglo XIX, cuando un científico descubrió, el llamado, ácido margarínico, que como se reveló posteriormente no era otra cosa que una mezcla de ácidos oleicos previamente conocidos, así como esteáricos.

La producción masiva de margarina se estableció por primera vez en Francia. Entonces el Emperador fue Napoleón III, quien prometió una generosa recompensa por la invención de la contraparte presupuestaria de la mantequilla. Fue entonces cuando se produjo la primera margarina que se empezó a utilizar para provisiones de los soldados del ejército francés. Cabe señalar que, dependiendo del tipo de margarina, no solo cambian las características gustativas y de consumo del producto, así como su propósito y alcance.

También hay diferentes tipos de margarina cremosa que se puede utilizar para el tratamiento térmico de alimentos, así como en la panadería o en la confitería. Por ejemplo, la margarina sólida crema se utiliza en la industria alimentaria en general, y el producto líquido es adecuado exclusivamente para la fabricación de productos de panadería, así como cremas de confitería.

Cabe destacar que además de las características distintivas del consumidor, la margarina cremosa presume de su composición vitamínico-mineral. La composición de la margarina cremosa contiene vitaminas como A, B, E, así como RR. Además, la margarina cremosa está enriquecida con compuestos biológicamente activos como magnesio, sodio, potasio, así como fósforo y colina.

La margarina es cremosa, al igual que otras variedades de aceite contienen en su composición una cantidad significativa de ácidos grasos saturados e insaturados. La margarina cremosa se utiliza para cualquier tipo de tratamiento térmico culinario, así como la mantequilla para hacer sándwiches, así como bocadillos. Margarina cremosa durante bastante tiempo conserva sus características distintivas de sabor y consumo.