Jarabe de limón

Uno de los componentes importantes para preparar numerosos dulces y postres de la cocina inglesa y estadounidense es el jarabe de oro. En apariencia, este dulce producto se asemeja mucho a la miel, y presenta una consistencia similar. Curiosamente, en esencia es lo más que hay en el jarabe de limón común, que se prepara a base de zumo de limón, agua y azúcar.

Cabe destacar que a diferencia del jarabe de limón, más familiar para un simple laico, que en apariencia se asemeja al jugo de un cítrico solo de una consistencia más espesa, el jarabe de oro tiene un color ámbar saturado. Sí, y tiene un sabor más concentrado.

Mientras tanto, el jarabe de limón clásico se puede comprar en cualquier supermercado, y la industria alimentaria moderna ofrece una selección verdaderamente enorme de este producto. El jarabe de limón no solo se encuentra a la venta en botellas de vidrio transparente de diferentes volúmenes; hoy en día se puede comprar este dulce concentrado incluso en estaño en miniatura sin problemas.

Para los amantes de la preparación de una variedad de creaciones culinarias, el proceso de hacer jarabe de limón en casa no representará una tarea especial. Es cierto que, como en cualquier asunto que concierne a la cocina, en la preparación del jarabe de limón hay sus matices y sutilezas.

Por lo general, las anfitrionas prefieren hacer jarabe de limón casero de la manera más fácil - usando jugo de limón fresco y arena de azúcar. Sin embargo, en este caso, a menudo el sabor del jarabe de limón acabado no parece tan concentrado, y el aroma no es tan rico como uno quisiera.

Para que el jarabe de limón casero posea todas las cualidades gastronómicas necesarias, es necesario utilizar corteza de limón en el proceso de su preparación. Pero también aquí son posibles los «escollos» - el jarabe de limón listo puede arder, es por eso que se recomienda ya sea extraer fruta fresca o utilizar exclusivamente la ralladura de cítricos. Como es sabido, la amargura está encerrada en una piel blanca que está directamente debajo de la capa más delgada de la ralladura aromática, por lo que debe ser removida.

Si cumple con todos los requisitos necesarios, puede lograr un resultado excelente con facilidad. Un licor de limón extraordinariamente aromático será para ti una especie de varita. En primer lugar, se puede simplemente diluir con agua y la bebida fresca cancelada está lista. Al hornear, el jarabe de limón se puede agregar a la masa o, de lo contrario, verter el producto ya terminado - el sabor sutil divino apenas dejará indiferente a sus invitados.

Además, una pequeña cantidad de jarabe de limón se puede utilizar con seguridad como componente de una variedad de aderezos para ensaladas de verduras frescas, frutas o mariscos. Y en la preparación de los platos principales, la adición de sólo unas gotas de jarabe de limón dará a los cushanami acabados una nota de ácido.