Borsch enlatado

En cocina, el borsch se llama un tipo de sopa cuyo principal ingrediente compuesto es una verdura como la remolacha. Se puede decir que tal sopa como borsch es considerada un rasgo característico de la tradición culinaria nacional de los habitantes de los territorios orientales y centrales de Europa. Borsch es un plato tradicional de la cocina bielorrusa, lituana, polaca, moldava, rumana, rusa y por supuesto ucraniana.

Los investigadores afirman que las primeras recetas del borsch aparecieron ya en la época de la Rus de Kiev. Se han encontrado documentos históricos que datan del siglo XVI, en los que se ha descrito la receta, así como la forma de preparar el borsch. Las referencias al Born fueron descubiertas en los libros de Nóvgorod Yam de 158

6. Además, en el famoso monumento de la antigua literatura rusa Domostra, que es una colección de reglas y consejos para llevar el hogar y otras esferas de la vida de una persona de la época, se recomendó encarecidamente a las anfitrionas que prepararan tal plato como un borsch.

Muchas personalidades históricas famosas, como la emperatriz Catalina II o la famosa bailarina Anna Pavlova llamaron al borsch su plato favorito. A lo largo de siglos de historia de la existencia del plato, se ha acumulado simplemente una cantidad tremenda de todo tipo de recetas de Born. Además, ciertos cánones estrictos o reglas de preparación de Borsch simplemente no existen.

Cada nación tiene sus propios secretos para preparar un borsch. Cabe destacar que el borsch es una sopa multicomponente, que además de la remolacha puede incluir diversos componentes vegetales, así como cárnicos. En la gran mayoría de los casos, el borsch se elabora a base de caldo de carne, al que añaden el resto de ingredientes, así como especias y verduras.

La increíble popularidad del primer plato ha hecho que los productores de alimentos busquen una manera de preservar las cualidades gustativas y de consumo del Born durante un largo período de tiempo. El borsch enlatado es un semiacabado culinario en base al cual se puede preparar rápidamente el famoso primer plato.

Por supuesto, el borsch enlatado es inferior tanto en características de sabor como de consumo pop a un plato recién preparado. Sin embargo, durante el invierno o por falta de tiempo, un borsch enlatado puede ser una excelente alternativa a un primer plato que nos ha encantado a los habitantes de nuestras latitudes.

Para preparar el borsch enlatado se necesitarán los siguientes ingredientes: remolacha, tomate, zanahoria y cebolla, así como pimiento dulce, ácido acético, especias y especias al gusto. También se puede utilizar para preparar la coliflor en conserva. Por lo general, de las especias en el proceso de preparación del born enlatado se utiliza la hoja de laurel, la sal, el azúcar, así como los guisantes de pimienta negra.

Las verduras se limpian, se cortan y luego se rellenan con agua, se añade sal, azúcar y se llevan a ebullición. En el extremo, se añade una hoja de laurel y pimienta negra con guisantes en el borsch. en la fase final de la preparación del born enlatado, se añade ácido acético a la sopa, y luego se coloca sobre latas presterilizadas y se cubre con tapas. El borsch enlatado se puede almacenar a temperatura ambiente.