Joyería de confitería

Sin duda estética, y que el principal aspecto apetecible de la confitería juega uno de los papeles principales. Después de todo, quién va a comprar incluso el pastel más delicioso si se ve poco atractivo. Los pasteleros profesionales se dan cuenta de que al principio la persona está con los ojos. Por esta razón, desde hace mucho tiempo, los maestros del arte pastelero tienen en servicio técnicas especiales, técnicas, así como los medios que utilizan como adornos de pastelería de dulces acabados.

Por lo general, el tipo de joyería de confitería se define en función de la variedad de pastelería. Por ejemplo, pasteles, harinas, pasteles y pasteles se suelen decorar con diversas masas de pastelería. Además, las denominadas piezas de pastelería pueden servir como adornos de pastelería para los productos culinarios enumerados anteriormente. Normalmente, estas piezas no son más que figuras de masa, mermelada, chocolate o lápiz labial.

Tales piezas de joyería de confitería pueden tener diferentes formas (figuras, hojas, adornos, flores, inscripciones y bordillos). Vale la pena señalar que la popularidad estable. disfrutan de decoraciones de pastelería que se aplican con la ayuda de cremas de pastelería de composición y sabor diferentes. Para decorar los pasteles, se aplica una crema pastelera sobre la superficie del producto y luego se aplica un dibujo o se añaden otras piezas figuradas.

Para trabajar con joyas de pastelería de crema, profesionales y aficionados utilizan un inventario especial de pastelería. Por ejemplo, una jeringa de pastelería que es conveniente para crear patrones o aplicar crema, así como tubos formados o cornetics. Quizá sean los adornos de pastelería hechos de crema, junto con los de masa se pueden considerar las formas más antiguas de dar a la confitería acabada, la bollería o el postre un aspecto delicioso.

Las joyas de la masa se utilizan generalmente en la fabricación de pasteles caseros o caravanas. Además, no es raro hacer una base para la decoración de pastelería a partir de la masa. Por ejemplo, las figuritas van y las inscripciones de la masa se cubren con esmalte de chocolate y luego se usan como decoración de pastelería. Otra decoración de pastelería popular se considera mazapán. Esta decoración de pastelería es una mezcla de polvo de azúcar, así como almendras convertidas en polvo.

Mazapán tiene un sabor distintivo, y además características de consumo. Por esta razón, el mazapán hace muchas joyas de confitería, así como dulces independientes, por ejemplo dulces. Un excelente sustituto de mazapán, por supuesto, con un enfoque competente, puede ser la mastica, que es láctea o gelatinosa. Entre los tipos clásicos de joyería de pastelería se encuentran el esmalte y el lápiz labial. La mayoría de las veces se usa chocolate, azúcar o esmalte de leche, así como lápiz labial cremoso, para decorar la confitería.

Los pasteleros profesionales dicen que el patrón de chocolate es capaz de salvar incluso a la pastelería más desesperada. Además de los tipos de adornos de pastelería mencionados anteriormente, también se pueden destacar los métodos utilizados, como aplicar una plantilla o un patrón a la confitería con polvo de azúcar o chocolate rallado, nueces, así como migas de gofres o virutas de coco. Además, el caramelo, la jalea, las asperezas de pastelería y la mermelada se utilizan como adornos de pastelería.