Salchicha vegetariana

Para aquellos que han renunciado total o parcialmente al consumo de productos de origen animal, es decir, los llamados vegetarianos o veganos, la industria alimentaria moderna proporciona una amplia gama de productos de todo tipo. La salchicha vegetariana también se incluye.

Seguramente los amantes de los productos cárnicos ni siquiera han oído hablar de embutidos vegetarianos, ya que se cree que este tipo de productos se elaboran exclusivamente a partir de carnes de animales. De hecho, el embutido vegetariano puede incluir materias primas vegetales: frijoles, guisantes, cereales de perlas y más. En cuanto al color característico del producto acabado, se logra mediante la adición de colorantes alimenticios, tanto naturales como artificiales.

Los vegetarianos no solo adquieren embutidos terminados, sino que también preparan embutidos vegetarianos en casa - un bien, hasta la fecha se pueden encontrar un montón de diferentes recetas. La principal virtud de la salchicha vegetariana se debe no solo a su sabor bastante bueno, sino también a sus evidentes beneficios para la salud.

La salchicha vegetariana se puede consumir como un producto independiente, y se puede utilizar como ingrediente en la preparación de sándwiches y canapés. El principal beneficio de una salchicha vegetariana de calidad es la ausencia de conservantes, colorantes sintéticos y suplementos dañinos similares. Además, el embutido vegetariano incluye productos de baja caloría, lo que significa que es bueno para las personas que vigilan su peso.

Por ejemplo, el tipo de salchicha vegetariana más común hoy en día se considera un producto de trigo que se distingue por su nutrición y versatilidad en el uso. Es adecuado para todas las poblaciones: no solo vegetarianos, sino también adultos, ayunadores, niños, diabéticos, deportistas, ancianos, así como aquellos que realizan actividades mentales físicas y activas.

Composición de salchicha vegetariana

La base de la composición de la salchicha vegetariana es la proteína fresca natural de trigo. En su fabricación sólo puede variar la composición de los suplementos complejos aromáticos picantes de especias naturales. Los suplementos animales al mismo tiempo están totalmente excluidos. El contenido calórico de la salchicha vegetariana es, en promedio, de 207 kcal por cada cien gramos de producto.

Por ejemplo, la composición de la salchicha vegetariana clásica es la siguiente: proteína de trigo, agua, soja goulash, sal comestible, mezcla de especias y especias, almidón de maíz, aceite de coco refinado, mostaza, proteína de guisantes, colorantes naturales de origen vegetal.

Además, es bastante popular la salchicha vegetariana Doctoral, en la que además de algunos de los componentes básicos anteriores se puede encontrar queso adygay, suplemento integral Doctoral GOST, sabor a humo natural, espesante natural de algas marinas, fibra de trigo, así como el colorante natural Arroz rojo.