Viruta de coco

El coco es un fruto de la palma de coco que pertenece a plantas de la familia de las «palmeras». Al ver por primera vez estos frutos secos «shaggy», los marineros de Portugal comenzaron a llamarlos «coco», que en la traducción significaba «mono». El lugar de nacimiento de la palma de coco es presumiblemente Malasia o Nueva Guinea, ya que ciertamente nadie puede decir dónde y cuándo apareció este árbol tropical por primera vez.

La palma de coco a menudo lleva el nombre de «árbol de la vida», y esto se debe al hecho de que los frutos se utilizan completamente para una amplia variedad de propósitos, no sólo en la cocina, sino también en el campo farmacéutico como un medicamento.

Dentro de la nuez hay un líquido que se llama agua de coco o leche y pulpa jugosa blanca. Así que esta pulpa es la que se calienta y luego se seca. Para obtener la viruta de coco, posteriormente se tritura cuidadosamente. Cabe destacar que las propiedades de las virutas de coco son prácticamente idénticas a las de la pulpa fresca. En este caso, el valor calórico de las virutas de coco es significativamente mayor y es de 592 kcal por cada 100 gramos de materia.

En la cocina se utiliza para hacer pastelería, tanto como relleno aromático como en la decoración de galletas, ruletas y pasteles. Por cierto, además de los platos dulces con viruta de coco, se pueden preparar carnes, ensaladas y guarniciones, diversificando considerablemente su dieta y mimando a sus seres queridos con alimentos no estándar.

Uso de virutas de coco

En cuanto al beneficio de las virutas de coco, las opiniones de los científicos coinciden aquí: debido a las fibras dietéticas que contiene, tiene la capacidad de limpiar perfectamente los intestinos de toxinas y escorias nocivas. Incluso después de ser bebido con agua, su estructura no pierde porosidad, a lo que se asocian sus propiedades purificadoras.

La composición química de este producto demuestra una vez más que el beneficio de las virutas de coco es un hecho indiscutible. El coco es rico en una variedad de macro y oligoelementos, vitaminas y sustancias beneficiosas que colectivamente tienen un efecto excepcionalmente positivo en el cuerpo humano. El ácido laurínico que lo componen contribuye a normalizar los niveles de colesterol en la sangre, por lo que al ingerir virutas de coco en los alimentos, se reduce significativamente el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Daño a las virutas de coco

El daño de las virutas de coco hasta la fecha sólo puede afectar si una persona tiene intolerancia individual a la nuez de coco. Por lo tanto, es necesario consultar a un médico antes de comer directamente este producto. A menos que se identifique una predisposición a las reacciones alérgicas, podrá disfrutar tranquilamente de esta nuez exótica.