Salsa ácido-dulce

¿Qué señora no se pregunta: qué sería servir a un plato familiar para que juegue con notas nuevas, inusuales y deslumbrantes? ¡Por supuesto, la salsa! Pero también con este caso es bastante difícil de decidir: quiero que no sea demasiado incisivo, si es una salsa ácida, y a priori dulce a la carne no sirve. . . Pero si lo combinamos todo en uno, se obtiene una salsa ácido-dulce absolutamente nueva con diferentes tonos gustativos.

El ácido fervoroso, la dulzura suave y la mostaza agradable es y es una salsa ácido-dulce china. Es más popular en la preparación de platos de cerdo, pero a menudo se utiliza en combinación con mariscos, verduras fritas, así como productos panizados. Las papas fritas, los nuggets hechos de pescado y carne son simplemente irresistibles junto con la salsa agridulce. Destaca a la perfección el sabor cancelado de los aperitivos tradicionales para la cocina tailandesa: shaomayes, dumplings y rollos de spring. Además, complementa bastante bien la salsa agridulce y todo tipo de sándwiches.

Para disfrutar de una verdadera salsa ácido-dulce china, no es necesario ir a su país de origen o ir a un restaurante chino. Muchas anfitrionas nunca aprovechan la opción de la tienda, sino que preparan una salsa agridulce por su cuenta en casa. El éxito de este producto no solo radica en su impresionante sabor, sino también en su versatilidad, ya que prácticamente todo se puede rellenar con una salsa agridulce. Da una picancia especial a las verduras, tanto al pescado como a la carne.

Composición de salsa ácido-dulce

La composición de la salsa agridulce, que puede llamarse la más clásica y tradicional de los países de Oriente y Asia, se considera extraordinariamente simple, aunque prevé un conjunto de una gran cantidad de componentes. En primer lugar, es, por supuesto, una pasta de tomate a base de tomates jugosos maduros. Luego viene la pulpa de piña fragante y una pequeña cantidad de jengibre picante. El vinagre de manzana, junto con el azúcar marrón, añade una salsa ácida y dulce con un sabor especial y agradable.

Además, es imposible imaginar que no haya salsa de soja como parte de la salsa agridulce junto con algunas especias aromáticas asiáticas. La cebolla, el ajo, el vino blanco seco y el zumo de naranja también son componentes integrales de esta salsa picante.

El valor calórico de la salsa ácido-dulce en comparación con el valor nutricional de otros aderezos similares a base de aceite vegetal es mucho menor y es de aproximadamente 167 kcal por cada 100 gramos de producto terminado. Sin embargo, esto se aplica a la opción de tienda, por lo que el valor nutricional de la salsa ácido-dulce preparada en casa depende directamente de la gama de ingredientes utilizados.