Topping de caramelo

El término topping en el léxico culinario moderno ha aparecido relativamente recientemente. En inglés, la palabra top significa vértice, top, makushka, por lo que se hace comprensible que por topping en ruso se acostumbra a significar algo que cubre la parte superior del producto. A veces es necesario para dar al plato la compleción y la apariencia deseada.

Los toppings se relacionan con jarabes de colores dulces, que tienen diferentes densidades y sabores. Se riegan para decorar y dar notas adicionales de sabor a los postres no sólo en cafés y restaurantes, sino también en casa.

Además, el topping también se entiende por los diversos rociados secos que se utilizan para hornear. Incluso un relleno de pizza o nachos puede considerarse un topping. Así, por ejemplo, para el helado, el jarabe o chocolate rallado actúa como topping clásico, mientras que para la pizza italiana son tomates triturados con aceite de oliva.

Entre toda la gama de toppings que ofrece la industria alimentaria moderna, un lugar especial junto con el chocolate y las frutas y bayas pertenecen al caramelo. Dulce al gusto, espeso en consistencia y extraordinariamente aromático caramelo topping en la cocina se puede utilizar de diferentes maneras.

A alguien le gusta añadir un topping de caramelo a la composición de los cócteles (no solo lácteos, sino otros no alcohólicos e incluso alcohólicos que contienen). Otros prefieren regar con caramelo topping helado, sorbete, mousse, suflé, productos de harina (panqueques, oladíes) o ensalada de frutas. Aparte de esto, el topping de caramelo, que es esencialmente un jarabe bastante espeso, es como si fuera creado para agregar a muchos platos dulces, incluyendo bollería, pasteles, pasteles y otros deliciosos postres dulces.

El topping de caramelo también se puede preparar en casa, y por sus cualidades gustativas no será peor. Este tipo de producto tiene un sabor muy similar a la leche condensada cocida, y depende directamente del color al que se haya llevado el caramelo. Por ejemplo, en el caso de que el calentamiento de la masa de caramelo se detenga en un tono amarillento, el topping de caramelo terminado se obtiene bastante dulce y se distingue por su aroma cremoso. Cuando el caramelo se vuelve rojo-marrón, un pequeño mostaza se siente en el sabor del topping con el ligero aroma de la segadora.

Sin embargo, la forma más fácil de romper con un aromático topping de caramelo es adquirirlo listo. Es bastante simple, ya que la industria alimentaria moderna ofrece una amplia gama de productos de este tipo: diferentes marcas y marcas, botellas de diferentes volúmenes y colores.

Este topping de caramelo se produce principalmente a base de agua y azúcar con la adición de colorantes alimenticios, sabores, estabilizadores y espesantes. Así, por ejemplo, la variante más común de la composición del topping caramelo, que siempre aparece en la botella con el producto, es la siguiente: leche condensada entera, jarabe de glucosa, azúcar, agua, mantequilla cremosa, idéntico al sabor natural (vainilina) y sal.