Caviar de calabacín

Probablemente no muchos piensen cuando una vez más abren un frasco de caviar de calabacín que es un producto verdaderamente exclusivo de la comida doméstica. El caviar de calabacín comenzó a producirse en los años 30 del siglo pasado. Fue entonces cuando los productores soviéticos inventaron la receta de know-how simple y barata en la producción de caviar vegetal, que inmediatamente cayó al gusto de los consumidores y después de un tiempo ganó una merecida popularidad.

Si echamos un vistazo a la composición del caviar de calabacín, se entenderá inmediatamente que el principal plus del producto está en ingredientes sin complicaciones y un rápido proceso de fabricación. Por supuesto, usted puede no molestar y comprar caviar de calabacín en la tienda de comestibles. Sin embargo, el caviar de calabacín de la tienda no puede comparar ni en sabor, ni en olor, ni en calidad con las cosechas caseras y conservas de verduras.

Para preparar un verdadero caviar de calabacín casero solo necesitarás 4 ingredientes básicos: calabacín, tomate o pasta de tomate, así como zanahoria y cebolla. Antes de cocinar el caviar vegetal, el calabacín se cocina previamente, se fríe o se hornea en una estufa. Luego, el calabacín se junta con el resto de los ingredientes, se añade sal, pimienta, hierbas frescas y otras especias al gusto, y luego se enlata.

Si quieres comprar caviar de calabacín de calidad y no terminas siendo envenenado por un producto deteriorado, deberías recordar una serie de reglas simples y sencillas. Por ejemplo, es mejor comprar caviar de calabacín a finales del verano o principios de septiembre, entonces el producto está hecho de verduras frescas, lo que también afecta el sabor y las propiedades beneficiosas del producto. A menudo, en lugar de calabacín, se añade un tsukini o calabaza al caviar, tal producto se diferencia del color del caviar de calabacín real, que debe ser de color marrón claro o naranja.

Uso del caviar de calabacín

Los beneficios del caviar de calabacín han sido durante mucho tiempo tanto para los médicos como para los nutricionistas. Los nutricionistas enseguida presagiaron el nuevo producto debido al increíblemente bajo contenido calórico del caviar de calabacín, que equivale a sólo 91 Kcal que contienen 100 gramos de caviar vegetal. Con este bajo nivel de calorías, el caviar de calabacín contiene en su composición química una cantidad excepcionalmente alta de vitaminas y minerales.

En la composición del caviar de calabacín se pueden encontrar vitaminas del grupo A, B, C, E, H y RR, que es entre otras casi toda la serie vitamínica alfabética. Además de las vitaminas, el caviar de calabacín contiene minerales y compuestos naturales biológicamente activos como flúor, yodo, calcio, sodio, magnesio, así como ácidos orgánicos y grasos. Todas estas sustancias forman un beneficio excepcional del caviar de calabacín para la vida y la salud humana.