Salsa de granada narsharab

La salsa de granada Narsharab o, como suena en azerí el nombre del producto Narşərab se considera un condimento nacional obligatorio para los platos de carne y pescado en Azerbaiyán. La salsa Narsharab recibió su nombre original gracias al nombre turco de vino granate o «nar sharab». La salsa de granada Narsharab se obtiene durante el proceso de engrosamiento del jugo de granada.

Además del jugo de granada, la salsa Narsharab incluye zumo de limón, azúcar, así como cilantro, canela, pimiento rojo y negro, albahaca, así como hoja de laurel. En su apariencia, la salsa de granada de Narsharab es un gruesa y gruesa líquido oscuro. Vale la pena mencionar que para hacer la salsa Narsharab se utilizan, generalmente, variedades silvestres pero cultivadas de madera de granada.

Por lo general, los frutos de la granada silvestre se distinguen por su sabor ácido pronunciado, que le da a la salsa Narsharab un sabor distintivo. Durante el proceso de producción de la salsa de granada de Narsharab, los granos de la fruta de la granada se limpian de la película natural natural, así como los tabiques. Luego se exprime el jugo de los granos de granada, que posteriormente se espesa al sol de forma natural.

Después de eso, el jugo de granada se humedece para obtener el 20% del obchem original. Al jugo de granada evaporada se le añaden especias, especias y condimentos. La salsa de granada Narsharab se combina perfectamente con platos de carne y pescado. Además, los cocineros profesionales afirman que la salsa Narsharab puede convertirse en un aderezo fino para la carne, que posteriormente se cocinará a fuego abierto o se horneará en un armario de viento.

La salsa Narsharab le da a la carne un sabor original y ácido. Además, gracias al marinado a base de salsa de granada Narsharab, la carne adquiere un sabor increíblemente delicado. La salsa de granate Narsharab se puede comprar preparada o cocinada en casa. Para preparar la salsa original azerbaiyana Narsharab se necesitarán granadas que previamente limpien la cáscara. luego los granos de granada se agitan en la cacerola y se colocan sobre el fuego pequeño.

Con la ayuda de un empuje o una cuchara de madera, los granos de granada se aplastan cuidadosamente hasta obtener una masa uniforme. Después de la masa obtenida, se saborea con la ayuda de la paja y se obtiene el jugo. El jugo resultante se calienta gradualmente en la sartén revolviendo constantemente. Con el tiempo, el jugo de granada espesa, luego se le añaden especias y especias al gusto. Suelo usar sal, pimienta, hoja de laurel y otras especias. La salsa de granada preparada de Narsharab se enfría y se embotella en latas.