Salsa de granada

Sin duda se puede decir que la salsa de granada es prácticamente un jugo concentrado de granada con la adición de una pequeña cantidad de especias. Idealmente, no debería haber otros suplementos o conservantes en su composición. Sin embargo, en realidad la salsa de granada es algo más, es un condimento exquisito para una variedad de platos.

En apariencia, la salsa de granada es un líquido de burdeos oscuros que se obtiene del jugo de granada por evaporación durante mucho tiempo. Es habitual usarlo como condimento saturado para el pescado o la carne, así como aplicarlo como aditivo de marinado o sabor abolido a helados, postres y ensaladas exóticas.

Una salsa de granada un poco dulce, que tiene un tono de rubí saturado, ayuda no sólo a hacer un plato de carne asada mucho más sabroso, sino que también le da un aspecto estético adicional. Además, con la salsa granate, los productos cárnicos se asimilan mucho mejor.

Hoy en día es posible comprar salsa de granada preparada tanto en supermercados como en tiendas en línea, sin embargo, muchos cocineros prefieren hacer este suplemento por su cuenta. Hacerlo es bastante sencillo, lo principal es que haya frutos maduros de granada.

Cocinar los granos de granada pelados es tan necesario como un atasco común. Cuando se ablandan, es necesario aplastar de la cuchara de madera y continuar el tratamiento térmico hasta que los huesos se blanquean. La masa resultante se frota a través de un tamiz o un colador - el resultado es una especie de puré líquido o jugo de granada bastante espeso, que se evapora hasta reducir dos veces en volúmenes. Al final de la cocción se pueden añadir especias al gusto. El jugo de granada terminado tiene consistencia de crema agria líquida.

Uso de salsa de granada

El jugo de granada tiene la mayor actividad biológica en comparación con el resto de bebidas a base de bayas y frutas. Sin embargo, se cree que los beneficios de la salsa de granada son en gran parte mayores, del producto de la preparación casera. Contiene una masa de sustancias beneficiosas para el cuerpo humano, en particular vitaminas y minerales. Debido a la gran cantidad de potasio, comer salsa de granada tiene un efecto positivo no solo en el corazón, sino también en el sistema cardiovascular en general.

Además, el beneficio de la salsa de granada se debe a la capacidad de aumentar los niveles de hemoglobina en la sangre. Debido a esta propiedad, es el jugo de granada y la salsa que recomiendan las personas que sufren de anemia, hipertensión y enfermedades del sistema urinario.

Daño a la salsa de granada

Con el consumo excesivo, el daño de la salsa de granada puede manifestarse en el desarrollo de pancreatitis. Además, no se recomienda este suplemento a aquellos con aumento de la acidez estomacal.