Mostaza dulce

La mostaza es dulce asignada a una subespecie de salsas de mesa que se elaboran a partir de los granos molidos de la planta del mismo nombre. Además de los granos, dentro de la mostaza dulce están presentes ingredientes como sal, agua, azúcar, aceite vegetal, vino ácido o vinagre, así como especias, especias y trozos de fruta. Existen varias variedades de productos que se diferencian entre sí por su composición, así como por sus características gustativas y aromáticas. Destacan las siguientes especies de mostaza dulce:



mostaza dulce bávara, cuya salsa está hecha de granos de mostaza de molienda áspera, el producto final se distingue por su sabor caramelo saturado y su sabor pronunciado;

la mostaza dulce frutal es un producto que se elabora con la adición de frutas, miel, así como especias y vino blanco;

la mostaza de miel se distingue por la suavidad de su sabor;



La mostaza dulce bávara pertenece a las salsas alemanas nacionales, que se sirven generalmente en embutidos y productos cárnicos. La mostaza de fruta pertenece a las salsas nacionales italianas, el producto se consume con quesos y carnes. La mostaza dulce de miel se considera el ingrediente principal para una serie de salsas, aderezos y aderezos de ensalada. La mostaza es considerada la salsa más popular y fácil de hacer. La mostaza dulce maneja a la perfección las funciones asignadas a la salsa y complementa perfectamente los platos de carne y embutidos.

Además de que la mostaza es dulce, al igual que otras variedades de producto, mejora el apetito y tiene un efecto favorable en los procesos digestivos y metabólicos en el cuerpo humano. La mostaza dulce no solo se usa como salsa independiente. No es raro que los ingredientes de carne y pescado de los futuros platos se marinen o horneen en salsa de mostaza. Todo se trata de las propiedades excepcionales del producto. La mostaza dulce se considera un excelente emulsionante o recubrimiento protector que no solo advierte contra la quema, sino que también le da al plato final un sabor delicado saturado y aroma a mostaza.

La mostaza dulce se puede preparar en casa sin mucha dificultad y esfuerzo. Para preparar el dulce de mostaza se necesitarán los siguientes ingredientes: granos o polvo de mostaza, azúcar, aceite vegetal o de oliva, sal, harina y vinagre de vino. Si usas granos de mostaza, vale la pena molerlos previamente. Los granos de mostaza se trituran o bien en polvo o bien dejan pequeños trozos de granos. La mostaza se mezcla con harina y luego se añade agua y se deja la mezcla por un tiempo para defenderse. Después de 20 minutos, se agrega vinagre de vino, sal y azúcar a la mezcla de mostaza.

La mezcla resultante debe mezclarse bien a mano o con la ayuda de una licuadora. Además de los ingredientes anteriores, se puede añadir a la mostaza casera un dulce pimiento negro molido, albahaca, ralladura de limón o estragón, así como un poco de mierda de mesa. La mostaza casera dulce se distinguirá por su rico sabor y aroma. La salsa resaltará perfectamente las virtudes de sus obras maestras culinarias hechas de carne, pescado o verduras. Además, la mostaza poco afilada se puede utilizar en sándwiches o canapés.