Fructosa

Este sustituto natural del azúcar se puede encontrar en los mostradores de las tiendas, tanto como aditivos para una variedad de alimentos y bebidas, como en forma pura. Aunque la fructosa es actualmente una demanda de los consumidores, no hay consenso sobre el beneficio o el daño de este producto. Así que, vamos a tratar de averiguar.

Presente en casi todas las frutas, bayas y miel de abeja, la fructosa es muy beneficiosa para la salud humana. Por eso muchas personas que padecen obesidad y otras enfermedades del sistema endocrino favorecen este edulcorante, tratando de excluir de su dieta el azúcar nocivo. El valor calórico de la fructosa es igual a 399 kcal por cada 100 gramos de sustancia dulce.

Las pastelerías, que se elaboran a base de fructosa, es recomendable consumir no solo a personas obesas y con diabetes mellitus, sino también a poblaciones sanas. Esto se debe a que, para absorber la fructosa no se necesita la hormona insulina, gracias a lo cual no hay sobrecarga en el funcionamiento del páncreas.

Las propiedades positivas más importantes de la fructosa son las siguientes: ausencia de fenómenos secundarios, alto grado de dulzura (prácticamente el doble de dulce que el azúcar), seguridad para los dientes y muchos otros. Hoy en día, la fructosa es ampliamente utilizada para fabricar no solo alimentos dietéticos, sino también medicamentos medicinales.

Uso de la fructosa

Los beneficios de la fructosa son evidentes, porque estabiliza los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, no hay que olvidar que en todo se necesita una medida: la dosis media diaria para un adulto no debe superar los 50 gramos.

A diferencia de otras sustancias que son ricas en azúcares, la fructosa no provoca la aparición de caries en adultos y diatesis en bebés. Muchos atletas y personas que llevan un estilo de vida activo han favorecido este sacarozamentor, ya que es una excelente fuente de energía con actividades físicas prolongadas e intensas. También habla de los beneficios de la fructosa su capacidad para ejercer un efecto tónico, reducir el contenido calórico de los alimentos e impedir la acumulación de carbohidratos superfluos en el cuerpo.

Daño a la fructosa

Aunque es un azúcar natural en los alimentos, la fructosa puede ser la culpable del desarrollo de enfermedades hepáticas, diabetes y obesidad. Pero el daño de la fructosa sólo puede hacerse sentir en casos de consumo excesivo de este producto. Una pasión demasiado fea por este sustituto del azúcar puede sentar las bases para el desarrollo de la distrofia grasa del hígado, así que si quieres estar sano y disfrutar de la vida, sigue la regla del «medio dorado» y no exageres.