Sal dietética

En términos de química, la sal de mesa es un compuesto llamado cloruro de sodio. En todo momento, la sal formaba parte de la lista de alimentos vitales para la humanidad. Además, la sal es el suplemento de sabor o dietético más popular, que es capaz de cambiar en un abrir y cerrar de ojos el sabor del producto culinario terminado.

Durante la historia milenaria de la existencia de la sal, se han descubierto varias variedades del producto. Se pueden distinguir los siguientes tipos de sal más comunes y ampliamente consumidos:



sal comestible;

sal de mesa;

sal de los alimentos marinos;

sal yodada;

sal negra;

sal aromatizada (ajo, cebolla y otros);

la sal del mar Muerto;

sal de Swan;

sal dietética o curativa y profiláctica.



Este último tipo de sal se refiere a variedades bastante específicas de productos alimenticios. La sal dietética se diferencia del resto de especies principalmente por su composición química. Basado en el nombre del producto, la sal dietética se utiliza en el menú de nutrición curativa. Por lo tanto, la composición de la sal dietética se enriquece aún más con nutrientes esenciales para el cuerpo humano.

Cabe destacar que es la sal la que mantiene la palma como la especia más común que se utiliza en todo el mundo tanto en la cocina casera como en los establecimientos de restauración. Esta distribución generalizada hace que la sal sea el producto alimenticio más adecuado que es conveniente utilizar como fuente de compuestos beneficiosos indispensables para el cuerpo humano.

Es por eso que en la industria alimentaria liberan sal yodada, curativa-preventiva o dietética. Generalmente, la sal se enriquece con yodo para prevenir enfermedades de la tiroides, así como flúor para el beneficio de los dientes. La sal dietética permite ajustar la dieta de la gran mayoría de los habitantes del planeta Tierra.

La sal dietética se considera la principal fuente de sodio para el cuerpo humano. No hay que engañarse y pensar que la sal dietética es un producto alimenticio bajo en calorías. El valor calórico de la sal dietética, no difiere en absoluto de otros tipos de productos y es igual a 0 Kcal. Como producto nutricional, la sal dietética no tiene valor nutricional.

Sin embargo, la importancia de la sal dietética radica en que la composición del producto está enriquecida con una gran cantidad de sustancias ciertamente beneficiosas y meramente esenciales que el cuerpo humano necesita para una vida normal. Además de la característica de la sal dietética, también se puede considerar el contenido de una cantidad bastante pequeña de sodio en la composición química del producto.

Dado que el sodio se acumula en el cuerpo y produce efectos adversos en el menú nutricional curativo o dietético, lo mejor es utilizar un tipo de sal dietética especialmente diseñada para estos fines, que contiene grandes cantidades de magnesio, así como potasio. Los médicos recomiendan inyectar sal dietética en la dieta a las personas que padecen enfermedades cardiovasculares y articulares.