Batido de cerdo

Algunos investigadores no sin antes argumentar a fondo que las infusiones son un producto culinario originariamente ruso. Además, los pesares o pesares comenzaron a elaborarse en Rusia mucho antes de que los europeos inventaran sus famosas salsas. Los historiadores han encontrado confirmación de que las libretas o infusiones eran parte integral de la tradición culinaria nacional rusa ya durante el reinado de Pedro I o el Grande.

Durante una chicha en Europa, Pedro vio que las salsas o los platos servían a la mesa por separado del plato principal. El zar fue el primer reformador ruso, por lo que decidió hacer algunos cambios en las tradiciones culinarias del gran pueblo. Pedro el Primero emitió un decreto en el que mandaba servir los platos separados del plato principal en un recipiente especial. Aunque nobles y cortesanos cambiaron a un nuevo traste, la gente común y corriente también elaboró pesares o aderezos y los regó con platos acabados de la cocina nacional rusa.

En todo momento se ha disfrutado de una demanda y popularidad estables de las carnes, para cuya preparación se utilizan diferentes variedades de carne. Una de las variedades de carne más consumidas es la carne de cerdo. Debido al alto contenido de grasas naturales de la carne, es posible cocinar la carne de cerdo sin agregar una gran cantidad de aceite de cocina vegetal.

De la carne de cerdo se obtiene una deliciosa y nutritiva exaltación. En un período de tiempo bastante grande, una gran cantidad de recetas variadas de carne de cerdo se han acumulado en la tradición culinaria rusa. Entre las especies de carne de cerdo más conocidas y ampliamente consumidas, se pueden destacar las siguientes:



la leche de cerdo clásica o versátil, elaborada con carne, cebolla repechada, así como leche de vaca, especias y especias;

La leche de cerdo americana o de tomate-crema se prepara con carne, con la adición de hongos, cebolla repechada, queso, pasta de tomate o ketchup, así como especias, especias y almidón.



Dependiendo del tipo de batido de cerdo, la composición de los ingredientes originales utilizados en el proceso de elaboración del producto culinario varía. Sin embargo, en cualquier caso, habrá un componente cárnico y, lo que se llama, líquido en la composición de la carne de cerdo. Por lo general, los productos lácteos ácidos, como la leche, la crema agria o la crema, así como el caldo de carne o verdura, la pasta de tomate o el puré, se utilizan como componente líquido para la preparación de la carne de cerdo.

No es raro que las salsas ya preparadas, como el ketchup, la mayonesa o la salsa de soja, se tomen como base para preparar las batidas de cerdo. La infusión de cerdo se sirve a los platos de carne y verduras. Además, la infusión de cerdo es ideal para guarniciones de patatas o pastas.