Té de flores

Pensamos que muchos estarán de acuerdo con la afirmación de que el té es el refresco más famoso y generalizado en todo el planeta Tierra, por supuesto después del agua. Los investigadores consideran que China es el hogar del té, así como de toda una cultura del té. El té o 茶 «cha» recibió su nombre original gracias al antiguo dialecto chino.

En su esencia culinaria, el té no es más que una bebida que se obtiene mediante la elaboración e insistencia adicional de las hojas de la planta de té. Sin embargo, desde hace mucho tiempo el té se llama no sólo una bebida hecha de hojas de té, sino también otros ingredientes. A las llamadas variedades clásicas o de té canónico pertenece el conocido té negro, verde, rojo, blanco y amarillo.

Además de las variedades anteriormente designadas, se denomina té a una bebida que incluye hierbas, así como inflorescencias de la planta. Muchos ni siquiera conciben, elaborando una taza de fragante carcada o té de roibos, que como parte de la bebida no hay hojas de té. Una variedad herbácea o floral de té es un grupo bastante extenso de bebidas que son más bien infusiones hechas de hojas, así como flores de plantas.

Cabe mencionar que por reglas, el té floral se puede denominar té, ya que no hay hojas de árbol de té dentro de la bebida. Sin embargo, el té de flores tiene todos los signos básicos de una bebida de té. Es por eso que la infusión de inflorescencias de diferentes plantas se suele llamar té de flores. Además, se llama té floral a una mezcla de té negro o verde con flores de plantas.

Entre las principales especies de té floral se pueden destacar las siguientes: té de flores de manzanilla, rosa, lavanda, crisantemo, jazmín, osmantus, buzina, tilo, entre otras. En principio, las inflorescencias de muchas plantas y se utilizan activamente como complemento aromático o gustativo en el proceso de elaboración de las bebidas tradicionales del té.

Lo notable es que además de su noble aroma y agradable sabor, los tés florales tienen propiedades únicas. Dependiendo del tipo de té floral, no solo se modifica el sabor y la composición de la bebida, sino también las características distintivas beneficiosas del producto. Algunas variedades de té floral tienen un efecto calmante o por el contrario tónico sobre el cuerpo humano.

El té floral ayuda en la prevención y el tratamiento de muchos tipos de enfermedades, fortalece la inmunidad, promueve el funcionamiento del tracto digestivo, el sistema cardiovascular del cuerpo humano. Hoy en día, los productores de alimentos ofrecen una amplia gama de tipos de té floral, por lo que todos podrán encontrar una bebida que se adapte completamente a las preferencias de gusto individuales.