Té de kudin

El té kudin o khudin en realidad no puede referirse a variedades de té. De hecho, la kudin es una bebida que se elabora a partir de las hojas de la planta Padub de hoja ancha. Sin embargo, la falta de parentesco con el árbol del té no disminuye las propiedades beneficiosas del té kudin. El padub de hoja ancha es un árbol subtropical y de hoja perenne que crece en las provincias meridionales de China.

Lo interesante es que el padub para el té de kudin se cultiva en las laderas sombrías de las montañas, donde se crean las condiciones ideales para la planta. La exclusividad del té de kudin se debe a las condiciones especiales de crecimiento y a la calidad de la bebida final, que tiene propiedades sabrosas y aromáticas únicas. En China, el té kudin se ha producido durante siglos. Según una antigua leyenda china, el emperador Tang Tianbao (744 d. C. ) decidió averiguar las recetas que usaban sus súbditos para mantener la belleza y la juventud.

El Hijo del Cielo quiso regalar a su amada belleza, Jan Guantin, un elixir de «larga primavera». El emperador recibió el té kudin como regalo de los monjes del monasterio de Syconshan y lo presentó a la belleza. Desde entonces, la bebida ha sido considerada un medio para alcanzar la belleza eterna y la juventud. Por lo tanto, los habitantes del Reino Celeste pudieron probar las propiedades beneficiosas del té de kudin. En la Medicina Tradicional China, el té kudin se considera una cura para muchos hvorei.

El té de kudin se utiliza con mayor frecuencia como antipirético, bactericida y diurético. Además, el té de kudin contribuye a la desintoxicación del cuerpo humano. Como resultado de la investigación científica, se ha demostrado con certeza que el consumo frecuente de té de kudin normaliza los niveles de azúcar en la sangre y la presión arterial. Muchos nutricionistas aconsejan usar el té de kudin para normalizar los procesos digestivos y metabólicos en enfermedades gastrointestinales.

Hay varias variedades de té kudin que difieren en la forma de la hoja, sin embargo, todos pertenecen a una sola especie de Khu Cha o «té amargo». El nombre, como no se puede caracterizar con precisión el sabor del té. Kudin pertenece a las variedades de bebidas de élite. El costo de algunas variedades de té kudin alcanza miles de dólares estadounidenses. Kudin Shui Xiu, de la provincia de Sychun, es considerado un referente de la calidad de la bebida y cuesta un dinero fabuloso.

Kudin se prepara al igual que el té negro común. La soldadura seca en forma de hojas de paduba debe verterse con agua hervida adecuada a la temperatura. Es importante asegurarse de cumplir con la temperatura de la kudina de cerveza para revelar toda la paleta de sabor de la bebida. Si se vierte la kudina con agua hirviendo, el té amargo de Khu Cha resultará, y a una temperatura de 50 C, la bebida abrirá su noble y exquisito aroma. No vale la pena preparar una gran cantidad de hojas de té kudin. Generalmente, solo un par de hojas por persona son suficientes para obtener una carga de energía y animarse.