Té de stevia

Stevia o Stévia pertenece a un género de plantas perennes que están clasificadas en la familia Asteraceae. Actualmente, la ciencia conoce alrededor de 150 especies de stevia. Cabe señalar que la stevia puede referirse tanto a arbustos como a hierbas. La apariencia, la composición química y, además, las propiedades distintivas de la stevia dependerán exclusivamente del tipo de planta y del área de distribución.

Stevia ocupó un lugar importante en la antigua tradición culinaria de las tribus de indios guaraníes que habitaban el territorio de los actuales estados del Paraguay y Brasil. En una traducción literal del dialecto aborigen, el nombre de stevia de la especie Stevia rebaudiana, que los indios empezaron a comer hace varios miles de años, la palabra ka 'a he' amb se traduce como «hierba dulce».

La stevia se utilizaba como sustituto natural del azúcar o edulcorante. Además, la stevia formaba parte de las formulaciones de tarifas e infusiones medicinales que se aplicaban en el tratamiento de ciertos tipos de enfermedades. Con el tiempo, la stevia perdió su popularidad y relevancia a medida que la gente comenzó a usar azúcar de caña, así como sorgo y remolacha en la comida.

Sin embargo, el interés por la stevia ha aumentado debido a la necesidad de inventar azúcar baja en carbohidratos. La gente puso mucha atención en la stevia y «redescubrió» la planta. Sin embargo, las hojas de stevia no solo actúan como sacarosante, sino también como materia prima natural utilizada para producir tés de hierbas o fito.

El té de stevia se usa no solo como una bebida sabrosa, sino también saludable. Las propiedades del té de stevia permiten el uso del producto en la dieta del menú de nutrición curativa y preventiva. Las propiedades naturales únicas del té de stevia se utilizan en el menú alimenticio de las personas que sufren de diabetes mellitus. El azúcar común para estas personas está contraindicado para su consumo, y los sacarozómenos basados en la stevia no solo podrán reemplazar a la llamada «muerte blanca», sino que también traerán beneficios invaluables para el cuerpo humano.

No es raro que la stevia se llame hierba de miel en el próstata. Tal nombre parlante no se le da a la planta por casualidad. En los tiempos antiguos, las hojas secas de stevia se añadían a las decocciones herbales, y más tarde al té. Se puede comprar té fito hecho de stevia en tiendas de comida o farmacias nacionales. Además, se puede preparar té de stevia en casa.

Para ello, hay que añadir hojas de stevia secas al té negro o a cualquier otra cosecha de hierbas. Comer stevia regularmente contribuye a normalizar los niveles de azúcar en la sangre. Es muy importante para los diabéticos y las personas obesas la propiedad del té de stevia permite relacionar el producto como ciertamente beneficioso para el cuerpo humano.

Los expertos recomiendan consumir regularmente té de stevia a personas con presión arterial reducida. Además, el té de su stevia ayuda a mantener la inmunidad y también impide el desarrollo de caries. El té de stevia ayuda en la desintoxicación del cuerpo humano y puede actuar como un agente bactericida.