Cubo de caldo

¡Qué apetitosos son los cubos de caldo en la publicidad! Frente a nosotros aparece un cuadro llamativo: verduras frescas, un cubo dorado y un vapor aromático sobre un plato de sopa apetecible. Así que quiero quitarlo sin pensar en lo que realmente se abre detrás del colorido paquete de un pequeño cubo.

El cubo de caldo es comúnmente llamado caldo de verduras o carne en aerosol concentrado y deshidratado. Formado en cubos de pequeño tamaño (aproximadamente 15 mm), en su composición este condimento además de caldo contiene grasa dura y aditivos, generalmente sal y glutamato de sodio. En los cubos que se pueden encontrar con mayor frecuencia en las estanterías de los supermercados, el contenido de glutamato monosódico es de aproximadamente un gramo y medio, que es el 65% con la dosis diaria permitida de consumo para una persona de peso medio (60 kg). El contenido calórico del cubo de caldo equivale a 40 kcal por 100 gramos de condimento.

Los principales tipos de cubos de caldo que se pueden adquirir sin problemas en cualquier tienda son: ternera, pescado, pollo, setas, cordero, pato, camarón y tomate.

Uso del cubo de caldo

Ciertamente, el beneficio del cubo de caldo lo dice el hecho de que el proceso de cocción se hace mucho más fácil y rápido. Solo un cubo añadido al final de la cocción a su sopa o plato caliente favorito lo enriquecerá con un color dorado y un aroma inigualable. Pero no hay que olvidar que para un organismo, es difícil obtener algo saludable a partir de una comida como esta, además de calorías. Por lo tanto, antes de usar este suplemento, aunque aromático, pero no especialmente saludable en los alimentos, vale la pena pensar bien.

Actualmente el tema de la presencia de los beneficios del cubo de caldo es muy relevante, debido a su composición no muy útil. El cubo de caldo debe sus propiedades aromáticas al suplemento de glutamato de sodio, que tiene la capacidad de aumentar las cualidades gustativas del producto.

Daño del cubo de caldo

Cuando se consume diariamente una comida, en la que uno de los ingredientes es el cubo de caldo, es fácil ganar gastritis, y a veces incluso úlceras. Los médicos de una sola voz afirman que este tipo de «cóctel» de suplementos alimenticios simplemente está contraindicado para personas con enfermedades renales y hepáticas, así como páncreas. Los gastroenterólogos aconsejan no abusar de tales almuerzos para no enfrentar las consecuencias y el daño del cubo de caldo, sino, si es posible, llevar un termo con el almuerzo casero al trabajo.

Y los cubos de caldo, más precisamente, el glutamato de sodio en su composición, a menudo son adictivos al cuerpo, que es característico de las sustancias estupefacientes. Por lo tanto, antes de tirar el cubo dorado en una olla con la comida, mil veces piense en las posibles consecuencias.