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El uso del comino comenzó hace cinco milenios, por lo que es conocido por la gente desde hace mucho tiempo. El amor popular por este condimento no disminuye con el paso de los años, y cada vez se aprende más de sus propiedades. Para familiarizarse con esta planta, no es necesario montar lejos: la hierba fina alta con las copas en forma de paraguas crece casi en todas partes. Por cierto, cada componente de esta planta ha encontrado su uso: para preparar platos dulces se utiliza la raíz, para ensaladas y platos calientes - verdura, el aceite de comino es muy beneficioso para la piel, pero las semillas. . . Vamos a detenernos en ellos más tarde.

La cocina utiliza semillas desmenuzadas y secas, de sabor agridulce y aroma picante. Simplemente es imposible enumerar todos los platos que incluyen este condimento. Los cocineros añaden comino a los productos de panadería, diversos bollería, ensaladas, patatas fritas. Es muy común que las anfitrionas lo utilicen cuando se cuajan col, cuyo sabor adquiere un matiz picante. El contenido calórico de comino es de 333 kcal por cada 100 gramos de semillas.

Uso del comino

¿Cuál es el beneficio del comino? Sí al menos en que tiene una masa de propiedades medicinales, tanto para adultos como para niños incluso de muy temprana edad. Nuestras abuelas también sabían que la infusión de semillas de comino era el remedio más común y de fácil acceso para los bebés. Al mismo tiempo, se puede decir, un doble beneficio, porque mejora la producción de leche en las mamás lactantes.

Las propiedades beneficiosas del comino también radican en su capacidad para fortalecer la inmunidad, mejorar la digestión y ayudar en el insomnio, gracias a la gran cantidad de aceites esenciales. También ayuda al comino en enfermedades respiratorias como neumonía, bronquitis y tuberculosis, debido a lo que contribuye a la eliminación de la flema de las vías respiratorias.

En la medicina tradicional existe la creencia de que los beneficios del comino se manifiestan en el tratamiento de las enfermedades genitales, ayudando a estimular la potencia de los hombres y haciendo que las menstruaciones sean menos dolorosas en las mujeres de sexo fino. Y más información para las mujeres: gracias a su contenido en taninos, el comino puede ser útil para aumentar la elasticidad de los senos y mejorar en general el tono de la piel.

Daño al comino

Muchos creen que esta especia es absolutamente inofensiva y no puede causar ningún daño al comino, pero es un delirio: en una enfermedad coronaria, tromboflebitis y después de un infarto su aplicación está terminantemente prohibida. Tampoco se recomienda añadir comino a los alimentos con intolerancia individual al producto.